Sammlung: Gewürze aus den Bergen

In den Hochgebirgen wächst eine Vielzahl von Gewürzen, darunter äthiopisches Korarima, eine Kardamomsorte.

Im gebirgigen Nordwesten Vietnams wächst beispielsweise der Indische Bergpfeffer (Zanthoxylum rhetsa) oder Mac khen, ein kleiner Szechuanpfeffer, aber auch die Beeren des Tulpenbaums. Sie werden als „schwarzes Gold“ bezeichnet, weil sie vor dem Mahlen tiefschwarz geröstet werden, und es handelt sich um die Ameisenfrüchte von Clausena indica, vergleichbar mit dem orientalischen Sumach.