Sammlung: Kardamom

Abgesehen vom einzigartigen (grünen) Kardamom, Die Natur bringt verschiedene „Pseudo“- oder falsche Kardamomsorten hervor, von denen der große oder schwarze Kardamom die bekannteste ist. Sowohl in Asien als auch in Afrika wachsen verschiedene Pflanzen mit kardamomähnlichen Früchten und Samen, wie zum Beispiel der chinesische Haarkardamom und der afrikanische Korarima oder falsche Kardamom.

Ein besonderer Vertreter ist weißer Kardamom, auch Kapulaga Jawa genannt. Dieser ist in ganz Südostasien, einschließlich Indonesien, verbreitet, aber in Europa selten erhältlich.

Wir bieten derzeit sieben Kardamomsorten an, darunter Mbongo und Paradieskörner, die aufgrund ihrer Schärfe auch als Pseudo-Pfeffer gelten.