Sammlung: Kardamom

Neben dem einzigartigen (grünen) Kardamom, weiß Die Natur bringt verschiedene „Pseudo“- oder falsche Kardamomsorten hervor, von denen der gewöhnliche oder schwarze Kardamom die bekannteste ist. Sowohl in Asien als auch in Afrika wachsen verschiedene Pflanzen mit kardamomähnlichen Früchten und Samen, wie zum Beispiel der chinesische Haarkardamom und die afrikanische Korarima, auch Falscher Kardamom genannt.

Ein besonderer Vertreter ist weißer Kardamom, auch Kapulaga jawa genannt. Man findet ihn in ganz Südostasien, einschließlich Indonesien, aber in Europa ist er kaum erhältlich.

Wir bieten derzeit sieben Kardamomsorten an, darunter auch solche, die sich durch ihre Schärfe auszeichnen. "pseudo" Pfeffers berechnete Mbongo und Paradieskorn.