Unter

Obwohl Australien – einschließlich des australischen Festlandes, Tasmaniens und Neuguineas – und Zealandandia – einschließlich Neuseeland – ebenfalls zu Ozeanien gehören, sind sie separate Kontinente.

Manchmal werden Lebensmittel aus diesen Ländern als „Buschessen“ bezeichnet.

Damit ist nicht der Fundort, der Busch, gemeint, sondern das Wissen, dass es sich um einheimische Nahrungsmittel handelt, die von der ursprünglichen Bevölkerung vor der Ankunft der Westler in dieser Region genutzt wurden. Oftmals sind dies Produkte, die seit Jahrtausenden von der traditionell nomadischen Bevölkerung, den Aborigines, gesammelt werden.

Ein Beispiel hierfür ist Tasmanien. pfefferDie