Unter

Obwohl Australien – einschließlich des australischen Festlands, Tasmaniens und Neuguineas – und Zealandandia – einschließlich Neuseeland – ebenfalls zu Ozeanien gehören, sind sie separate Kontinente.

Manchmal werden Lebensmittel aus diesen Ländern als „Buschessen“ bezeichnet.

Damit ist nicht der Fundort, der Busch, gemeint, sondern das Wissen, dass es sich um ein einheimisches Nahrungsmittel handelt, das von den Ureinwohnern vor der Ankunft der Westler in dieser Region genutzt wurde. Oftmals sind dies Produkte, die seit Jahrtausenden von den traditionell nomadischen Völkern, den Aborigines, gesammelt werden.

Ein Beispiel hierfür ist tasmanischer Pfeffer.