Sammlung: <tc>Piment d'Espelette</tc>

Chilischoten werden im französischen Baskenland (Pays Basque) seit Jahrhunderten angebaut. Genau wie auf der spanischen Seite, wo die Bauern aus Lodosa Im Baskenland bauen die französisch-baskischen Bauern zwar traditionell den Piquillo oder Pikilloko Piper an, bleiben aber ihrem „Piper“ oder „Gorria“, dem Capsicum annuum var. gorria, treu. Der Geschmack von Piment d'Espelette Sie entführt Sie in die Geschmackswelt vergangener Zeiten. Selbst ohne das zu wissen, würden Sie diesen köstlichen Pfeffer ohne Zögern kaufen; mit seinem einzigartigen Aroma ist er ein Muss in jeder Küche.

Nicolas Darthayette gründete seine Ferme Okilaua im Jahr 2019. 2024 kaufte er die Ferme Conchoinea hinzu. Wir verkauften das Espelette-Rindfleisch von dieser Farm jahrelang unter dem Markennamen Segida. Nicolas liefert das Original Espelette unter dem Namen Okilaua in der uns bekannten Verpackung.