Sammlung: Piment d'Espelette

Chilischoten werden im französischen Baskenland (Pays Basque) seit Jahrhunderten angebaut. Ähnlich wie auf der spanischen Seite, wo Bauern aus Lodosa Während der Piquillo oder Pikilloko Piper traditionell im Baskenland angebaut wird, bleiben die französisch-baskischen Bauern ihrem „Piper“ oder „Gorria“, Capsicum annuum var. gorria, treu. Der Geschmack von Piment d’Espelette entführt Sie in die Geschmäcker vergangener Zeiten. Selbst ohne dieses Wissen würden Sie von dieser köstlichen Paprika verführt werden, deren einzigartiges Aroma sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche macht.

Auch in dieser Saison werden wir wieder drei Espelette-Produkte der Marke Segida anbieten, deren Produktion nach dem Weggang der Familie eingestellt wurde. Bessouat wurde von dem sympathischen Unternehmer übernommen. Nicolas Darthayette. Nicolas repräsentiert eine neue Generation von Landwirten aus Espelette. Er arbeitet auf dem Familienbetrieb Okilaua, genau wie Segida in Ainhoa, einem Dorf nahe der spanischen Grenze.

Nicolas gründete sein Unternehmen 2019 und erhielt dabei umfassende technische Unterstützung von Laurent Bessouat von „unserer“ Ferme Segida. Damit schließt sich der Kreis. Vorerst wird Nicolas die Produkte des Segida-Hofes weiterhin unter dem Namen Segida vertreiben, doch später wird dieser Name verschwinden und durch den Namen seines Hofes ersetzt werden. Okilaua.

Die aktuellen Preise für die Gläser mit Segida sind unverändert, genau wie im Jahr 2024.

Wir gehen davon aus, dass nach der kommenden Ernte der Name Segida endgültig verschwinden und durch die neue Marke Okilaua ersetzt wird. Das gleiche Produkt, ein neues Design.