Klassiker

Seit Jahrtausenden nutzen die Menschen Pfeffer sowohl als Heilmittel als auch als Gewürz. Die älteste Pfefferanbauregion ist zweifellos Malabar an der Westküste Indiens.

Ramses II., einer der größten Pharaonen des alten Ägypten, starb 1212 v. Chr. und wurde mumifiziert. In seinen Nasenlöchern wurde schwarzer Pfeffer gefunden, der aus Malabar stammte. Ob der Pfeffer nur zur Einbalsamierung oder auch als Gewürz verwendet wurde, ist bis heute nicht bekannt.

In Europa Menschen, die in der altes Wissen über Pfeffer, Afrikanischer Pfeffer und Pfeffer aus Indien kamen nach Afrika und von dort Sie gelangten schließlich nach Europa. Zu diesen Paprikasorten gehörten afrikanischer Kubebenpfeffer, Langpfeffer aus Äthiopien und Indien sowie Paradieskörner von der französischen Riviera. Wir bieten diese Paprikasorten zusammen mit denen, die wir in Ostindien gefunden haben, unter der Rubrik „Klassiker“ an: