Weißer Muntok pfeffer GI

Muntok ist ein weißer pfeffer Für den allgemeinen Gebrauch, sehr gut geeignet für die europäische Küche, für feine Zubereitungen und für Zubereitungen, bei denen absolut weiß und kein Schwarz gewünscht ist. pfeffer ist erwünscht, wie bei weißen Saucen.

Geschützte geografische Angabe (indonesisches Label)

Der Weiße Muntok ist einer der berühmteste weiße Pfeffern weltweit, ursprünglich von den indonesischen Inseln Bangka und Billiton. pfeffer ist nach der Hafenstadt Muntok auf Bangka benannt.

Die Inseln vor der Küste Sumatras sind gebirgig, was unter anderem der Grund dafür ist, dass sich die Bauern auf die Produktion von Weißwein spezialisiert haben. pfefferTraditionell bringen sie ihre frisch geernteten (reifen) Pfeffern Man bringt sie in die Berge, um sie in Bächen zu waschen. Das dauert eine Woche, danach löst sich die Schale vom weißen, reifen Fruchtfleisch und kann von den Beeren getrennt werden.

Danach liegt es an der Sonne, Pfeffern zum Trocknen, wobei sie ihre cremeweiße Farbe annehmen. Zur Ernte der weißen pfeffer Zur Feier des Tages führen die Bewohner traditionell einen Tanz namens Nari Meraca auf. pfeffertanzen.

In den letzten Jahren hat sich die traditionelle Art und Weise, wie die Weißen pfeffer wird dazu gebracht (und gefeiert), unter Druck zu geraten. nicht nur durch Diebstahl der Wertgegenstände pfeffer von den Bächen, weit weg von den Plantagen. Immer mehr Bauern, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben, bevorzugen die pfeffer Um in der Nähe ihres Wohnorts an einem sichereren Ort arbeiten zu können. Das kann ich ihnen nicht verdenken.

Der Klimawandel bereitet auch den Landwirten Probleme. Es Niederländisch Verstegen ist seit 2019 auf Bangka aktiv, um den Anbau nachhaltiger zu gestalten, indem man sich dem Modell annähert, das in vielen Ländern bereits praktiziert wird. pfeffer renoviert werden in Kombination mit Ingwer und Kurkuma, Obststräucher und -bäume, wie zum Beispiel Durian. Die Kombination aus Die angebauten Nutzpflanzen sorgen dafür, dass ausreichend Nährstoffe im Boden verbleiben und diesen nicht auslaugen, sodass weniger zusätzliche Düngung erforderlich ist.

Verwendung

Muntok pfeffer, ist klassisch ist ein pfeffer Für feine Zubereitungen von Weißfisch, hellem Fleisch wie Geflügel und magerem Schweinefleisch, Schalentieren, Reis, Nudeln, in hellen Saucen und mit gedünstetem Gemüse. Die Fermentationsaromen sind dezent.

Merkmale:

• Weiß pfeffer der reifen pfefferBeeren von Piper nigrum
• geschützt durch das indonesische PGI-Siegel (international: PGI)
• Herkunft: Bangka, Indonesien

Sortiment

• Erhältlich in Glas (75 Gramm), Standbeutel und Reagenzglas (10 ml).
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung

Allgemeine Hinweise

• Mahlzeit dein pfeffer kurz vor Gebrauch
  

Speichern:

• Behalte dein Muntok pfeffer in versiegelter Verpackung
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Charge 220302 - Mindestens haltbar bis September 2027 (09-2027)
• Dieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.

Möchtest du wissen, wie dieses Muntok funktioniert?pfeffer Schmeckt gut?

Sie können es auch mit einem Reagenzglas versuchen. Das Reagenzglas enthält ausreichend Inhalt. pfeffer Das Wesen des Geschmacks zu ergründen.

Chargennummer

Die Chargennummer hilft uns, den Ursprung eines Artikels zurückzuverfolgen.Es ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.