Collectie: Specerijen uit de bergen

Het hooggebergte is het thuis van een groot aantal specerijen waaronder de Ethiopische korarima, een kardemom.

Het bergachtige noordwesten van Vietnam bijvoorbeeld herbergt de Indiase bergpeper (Zanthoxylum rhetsa) of Mac khen, een szechuanpepertje, maar ook de besjes van de tulpenboom, ‘zwart goud’ genoemd omdat ze diepzwart geroosterd worden alsvorens ze te malern, en de mierenvruchtjes van de Clausena indica, vergelijkbaar met het Orientaalse sumac.