Azie

Azië is al eeuwenlang het belangrijkste kruidencontinent voor Europa, maar er is een toenemende concurrentie van landen in Afrika en Zuid- en Midden-Amerika, zoals Madagaskar, Kameroen en Guatemala.

De eerste handel in specerijen uit het Verre Oosten gaat al lang gepaard met strikte vertrouwelijkheid. Geweld werd niet vermeden. Zoals Jan Pieterszoon Coen, admiraal van de VOC in 1821, die het volk van Banda afslachtte om het geheim van de nootmuskaat te bewaren.

De Europeanen hebben nog steeds een belangrijke rol in de specerijenhandel uit Azië, maar hebben ook het landschap veranderd. Ook in de recente geschiedenis. Na de val van de Rode Khmer hebben Franse specialisten de eerder door hen geïntroduceerde peperteelt nieuw leven ingeblazen in Kampot, Cambodja.

Op veel plekken in Azië zie je initiatieven ontstaan om boeren en boerengemeenschappen te ondersteunen bij het vormgeven van een duurzaam agrarisch bestaan met behoud van eigen identiteit en tradities. Biodiversiteit en culturele diversiteit gaan hand in hand, zoals in het Indiase Wayanad en in de Vietnamese, Nepalese en Indiase Himalaya waar de wildpluk steeds duurzamer wordt.