Azië is al eeuwenlang het belangrijkste kruidencontinent voor Europa, maar er is een toenemende concurrentie van landen in Afrika en Zuid- en Midden-Amerika, zoals Madagaskar, Kameroen en Guatemala.
De eerste handel in specerijen uit het Verre Oosten gaat al lang gepaard met strikte vertrouwelijkheid. Geweld werd niet vermeden. Zoals Jan Pieterszoon Coen, admiraal van de VOC in 1821, die het volk van Banda afslachtte om het geheim van de nootmuskaat te bewaren.
De Europeanen hebben nog steeds een belangrijke rol in de specerijenhandel uit Azië, maar hebben ook het landschap veranderd. Ook in de recente geschiedenis. Na de val van de Rode Khmer hebben Franse specialisten de eerder door hen geïntroduceerde peperteelt nieuw leven ingeblazen in Kampot, Cambodja.
Op veel plekken in Azië zie je initiatieven ontstaan om boeren en boerengemeenschappen te ondersteunen bij het vormgeven van een duurzaam agrarisch bestaan met behoud van eigen identiteit en tradities. Biodiversiteit en culturele diversiteit gaan hand in hand, zoals in het Indiase Wayanad en in de Vietnamese, Nepalese en Indiase Himalaya waar de wildpluk steeds duurzamer wordt.
-
Advieh-berenj
Normale prijs Vanaf €3,95 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Advieh-khoresh
Normale prijs Vanaf €3,60 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Andaliman (premium Batak peper)
Normale prijs Vanaf €4,30 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Assam lange peper
Normale prijs Vanaf €5,15 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Banasura peper GI
Normale prijs Vanaf €4,85 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Cubebpeper (staartpeper)
Normale prijs Vanaf €4,15 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Garam masala
Normale prijs Vanaf €2,75 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Uitverkocht
Groene sansho peper - Sanshō-no-mi
Normale prijs Vanaf €12,40 EURNormale prijsEenheidsprijs perUitverkocht -
Groene Szechuanpeper Qīng huā jiāo
Normale prijs Vanaf €5,15 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Kapulaga jawa - witte kardemom
Normale prijs Vanaf €5,20 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Kashmiri masala
Normale prijs Vanaf €4,05 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Lange đắk lắk peper
Normale prijs Vanaf €4,95 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Ma khaen - Laotiaanse bergpeper
Normale prijs Vanaf €5,60 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Mac khen - Vietnamese bergpeper
Normale prijs Vanaf €5,60 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Malabar peper GI
Normale prijs Vanaf €3,60 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Punjabi masala
Normale prijs Vanaf €3,90 EURNormale prijsEenheidsprijs per