In het spraakgebruik wordt onder 'peper' gewoonlijk óf zwarte peper verstaan óf chilipeper. Onder echte peper verstaan we de verse en gedroogde vruchtjes van planten die behoren tot de plantenfamilie Piperaceae. Als enige plantensoort bevatten deze de scherpe stof piperine, een alkaloïde net als capsaïcine, de scherpe stof in chilipepers. Piperine is in vergelijking tot capsaïcine vrij mild. Toch kan een peper als behoorlijk scherp beleefd worden.
De bekendste echte peper is zwarte peper, met de botanische naam Piper nigrum. In Depeperwinkel vind je diverse familieleden van deze plantensoort, die óók piperine bevatten en óók als peper worden gebruikt. Daaronder de lange pepers en de staartpepers, waaronder de wilde voatsiperifery-en de ashantipeper.
-
Ashanti-peper (staartpeper)
Normale prijs Vanaf €4,25 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Assam lange peper
Normale prijs Vanaf €4,70 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Bucay peper
Normale prijs Vanaf €3,95 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Kaapse lange peper (timiz)
Normale prijs Vanaf €4,95 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Lange đắk lắk peper
Normale prijs Vanaf €5,20 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Malabar peper GI
Normale prijs Vanaf €3,40 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Rode kampotpeper PGI
Normale prijs Vanaf €4,30 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Rode lange Kampot peper
Normale prijs Vanaf €5,20 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Uitverkocht
Rode lange Pipatsu peper
Normale prijs Vanaf €7,90 EURNormale prijsEenheidsprijs perUitverkocht -
Rode Phú Quốc peper
Normale prijs Vanaf €3,95 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Rode voatsiperifery peper
Normale prijs Vanaf €4,90 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Witte Kampot peper PGI
Normale prijs Vanaf €4,45 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Witte Muntok peper GI
Normale prijs Vanaf €2,10 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Witte Penjapeper PGI
Normale prijs Vanaf €4,45 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Witte Phú Quốc peper
Normale prijs Vanaf €4,45 EURNormale prijsEenheidsprijs per -
Witte Sarawak peper GI
Normale prijs Vanaf €3,20 EURNormale prijsEenheidsprijs per