depeperwinkel
Zwarte Wayanad peper TGSEB GI
Zwarte Wayanad peper TGSEB GI
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wayanadpeper TGSEB is de absolute top onder de Tellicherry uit de Malabar-kuststrook. Hij wordt verbouwd in de Westelijke Ghats, in de vallei van Wayanad. Net als Tellicherrypeper is deze peper een melange van pepervariëteiten.
De peper wordt biologisch verbouwd in de Wayanad vallei. Het gebied Wayanad is bekend van het Periyar Tijger Reservaat, en maakt deel uit van de door Unesco beschermde Kardemomheuvels. De belangrijkste gewassen in de Wayanadvallei zijn koffie, cacao en kardemom, en de lokale zwarte peper. De peper wordt op klassieke wijze bemest, met koeienmest en neem-bladeren (Azadirachta indica), een natuurlijke pesticide.
De planten groeien in een bijzonder setting met zijn eigen microklimaat waardoor de peperplant de kans krijgt om langer dan gebruikelijk uit te groeien tot volle, zetmeelrijke bessen. Dit levert een peper op die dieprood tot diepbruin is, en niet zwart. De geur doet denken aan sandelhout. Wayanad peper valt sinds 2006 onder de Indiase Geografische bescherming.
Onze Wayanadpeper is een Tellicherry - verzamelnaam voor grote peperbessen uit de Malabarstreek - van het type TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold), met een korrelgrootte van 4,75 mm of groter.
De peper is afkomstig van een biologische teler uit Pulpally, het gebied van waar ook onze Banasurapeper vandaan komt. Onze peper is in speciale ruimten gedroogd, niet in de zon, waardoor de toch al uitzonderlijke aroma's nog beter behouden zijn.
Gebruik
Deze bijzonder smakelijke zwarte peper is zeer geschikt voor algemeen gebruik.
Kenmerken:
- 100% peperbessen van de Piper nigrum
- beschermd door het Indiase GI-label (geografische bescherming)
- TGSEB - extra large!
- oorsprong: Wayanad vallei, Malabarstrook, West-India
A
Assortiment
- verkrijgbaar in glas (60 gram), stazak (diverse gewichtsklassen) en proefbuisje (10ml)
- grotere hoeveelheden dan getoond op aanvraag
Bewaren
- batchnummer **KG580393
- tenminste houdbaar tot oktober 2029 (10-2029)
- deze houdbaarheidsdatum is een indicatie
Houdbaarheidsdatum - bewaaradvies
Houdbaarheidsdatum - bewaaradvies
De genoemde houdbaarheidsdatum is een indicatie voor de houdbaarheid. Omdat veel factoren van invloed kunnen zijn op het behoud van de kwaliteit van een specerij kan het zijn dat je er eerder van moet nemen of er nog lang(er) van kunt genieten. Vertrouw op je reuk- en smaakzintuigen.
Bewaar specerijen in een gesloten verpakking, bij voorkeur op een donkere, droge en koele plaats
Het batchnummer dat wij bij ieder product vermelden, helpt ons te traceren uit welke toelevering een artikel afkomstig is.
Wat te doen met de verpakking ?
Wat te doen met de verpakking ?
Onze ziplock-zakken zijn gemaakt van plastics, zo mogelijk van één soort plastic. Biedt ze aan bij het plastic-afval. De potjes zijn een levenlang te gebruiken om uw specerijen of spulletjes in te bewaren. Doet u het glas toch weg, doe het dan in de glasbak.
Geschenkverpakkingen
Geschenkverpakkingen
Geschenkverpakking
- het glazen potje is verkrijgbaar in een smaakvolle geschenkverpakking bestaande uit een kubusdoos gevuld met zwart vloeipapier
- we bieden ook een kussendoosje aan dat u kunt gebruiken om een zakje specerijen cadeau te doen. Twijfel je of de verpakking van je keuze in het kussendoosje past, vraag er gerust naar.
Onze verpakkingen
Onze verpakkingen
Wij leveren dit product in een praktische twist-off pot (helder glas) van 128ml en in zakken. Voor kleinere hoeveelheden gebruiken wij gelamineerde stazakken met ziplock-sluiting, vervaardigd van PET (de zak) en PE (de sluiting). De zak is voor circa 90% recyclebaar en wordt ingezameld bij het plastic.
De lichtdichte zakken zijn 'mono-plastic'. Ze zijn gemaakt van één soort plastic en daardoor nog beter recyclebaar. Ook deze wordt ingezameld bij het plastic. Deze matzwarte zak met witte binnenkant zijn ideaal voor lang(er) behoud van specerijen.
Onze aluminiumzakken gebruiken we voor het verpakken van grotere volumes. Deze drie-laagse zakken zijn gemaakt van gelamineerd 12 micron PET, 7 micron aluminium en 60 micron PE. Door deze combinatie is het niet mogelijk om de zakken volledig te recyclen. Deze zakken dienen aangeboden te worden bij het overige afval (restafval).
De proefbuisjes zijn gemaakt van PS plastic, hebben een diameter van 16 millimeter, en een lengte van 100 millimeter. De dopjes zijn van LDPE .
Onze nieuwe proefzakjes zijn gemaakt van bio-based materiaal en kunnen bij het PMD (plastic) afval, niet in de GFT!
Share
