Collectie: Botanie
Onder botanie wordt de wetenschap verstaan die zich bezighoudt met de plantkunde. Door de eeuwen heen hebben wetenschappers uit diverse culturen planten bestudeerd en beschreven. Dat mondde uit in de taxonomie, de hiërarchische indeling van planten (en dieren), een deelwetenschap van de (bio)systematiek, welke zich ook nog richt op het verklaren van de diversiteit van vormen van leven.
Het is handig om te weten welke relaties er tussen planten bestaan, en verbanden te begrijpen, ook vanuit culinair gezichtspunt. Zo hebben de Piperaceae gemeen dat ze piperine bevatten, een scherpe stof die we ook als peperolie kennen, en bevatten de citruspepers (Zanthoxylum) de scherpe stof sanshol.
-
Zwarte Sarawak peper GI
Normale prijs Vanaf €4,20 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Andaliman (premium Batak peper)
Normale prijs Vanaf €3,75 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Aanbieding
Zwarte Penjapeper
Normale prijs Vanaf €4,15 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€23,20 EURAanbiedingsprijs Vanaf €4,15 EURAanbieding -
Zwarte voatsiperifery peper
Normale prijs Vanaf €4,85 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Aanbieding
Witte Penjapeper PGI
Normale prijs Vanaf €4,25 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€24,95 EURAanbiedingsprijs Vanaf €4,25 EURAanbieding -
Rode voatsiperifery peper
Normale prijs Vanaf €5,15 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Witte Sarawak peper GI
Normale prijs Vanaf €3,35 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Nootmuskaat
Normale prijs Vanaf €3,65 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Oregano (rigani)
Normale prijs Vanaf €2,40 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Rode Phú Quốc peper
Normale prijs Vanaf €4,15 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Mbongo (peulen)
Normale prijs Vanaf €4,75 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Tasmaanse peper (bushpeper)
Normale prijs Vanaf €12,95 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Ashanti-peper (staartpeper)
Normale prijs Vanaf €4,45 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Maqaw (magao) - fazantenpeper
Normale prijs Vanaf €3,95 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Cubebpeper (staartpeper)
Normale prijs Vanaf €4,15 EURNormale prijsEenheidsprijs / per -
Bucay peper
Normale prijs Vanaf €4,15 EURNormale prijsEenheidsprijs / per
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Onze nieuwsbrief verschijnt circa viermaal jaar en bevat naast achtergrondinformatie over onze specerijen, nieuwtjes en regelmatig ook kortingsbonnen speciaal voor nieuwsbrieflezers