Zingiberaceae (Gember)

De gemberfamilie is een zeer uitgebreide familie met 1.800 plantensoorten. De meeste groeien op schaduwrijke, vochtige plaatsen waar de mist blijft hangen, zoals in het tropisch regenwoud.

Sommige soorten kunnen goed tegen de zon en groeien op open plaatsen, meestal op grotere hoogte. De planten geven bloemen meestal dicht bij de grond, met een uitzondering van de soorten die op open plekken groeien, die hebben veelal bloemen aan het einde van de stengels. De stengels staan fier overeind en hebben geen vertakkingen.

Veel planten uit de gemberfamilie hebben eetbare rhizomen - horizontaal groeiende wortelstokken - zoals de gember, de geelwortel en de krachai. Tot de gemberachtigen behoren specerijen als de kardemom, mbongo en paradijsgraan.