Weißer Penjapfeffer PGI

Der weiße Penjapfeffer ist eine mittelgroße, aromatische pfeffer für Liebhaber eines kräftigen Weißweins pfefferDer pfeffer Ist sehr duftend und fruchtig, dank des mineralreichen Vulkanbodens des Penja-Tals. Absolut frei von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln.

Penja pfeffer ist die erste und bisher einzige PfeffernOort, die professionell auf afrikanischem Boden angebaut wird. Dies geschieht erst seit den 1950er Jahren, als die pfeffer wurde dort eingeführt.

Darüber hinaus ist dies pfeffer Es ist das erste Produkt auf dem afrikanischen Kontinent, dem das europäische Gütesiegel „Indication géographique protégée“ (IGP) verliehen wurde. Dieses Gütesiegel gilt für alle Produkte auf dem afrikanischen Kontinent. pfeffer die im Penja-Tal angebaut wird, und impliziert, dass nur sie diesen Namen verwenden darf.

Seit der Einführung der pfefferDie Pflanze hat die pfefferDer Anbau in Kamerun hat einen Aufschwung erlebt, und insbesondere in den letzten Jahren lässt sich beobachten, wie ein gutes Produkt für sich selbst spricht. Nicht nur die Produktion ist in den letzten Jahren stark gestiegen (obwohl sie immer noch „klein“ ist), pfeffer (mit 300 Tonnen pro Jahr), auch der Marktpreis. Immer mehr Landwirte wechseln vom weniger rentablen Anbau von Kakao und Kaffee zum Anbau von pfefferDie

Das Besondere an der Penjapfeffer Das Ergebnis ist ein besonders schmackhaftes pfeffer laut französischen Feinschmeckern und Köchen, die von der pfeffer aus der ehemaligen französischen Kolonie.

Der pfeffer wird im reifen (roten) Zustand geerntet. Die PGI-Regeln schreiben vor, wie der weiße pfeffer Die Herstellung erfolgt in mit Trinkwasser gefüllten Bottichen, in denen sich die roten Hüllen nach 7 bis 10 Tagen ablösen und an die Oberfläche steigen. Dadurch lassen sich der weiße Kern und die rote Fruchtfleischmasse leicht trennen. pfefferum die Haut zu trennen, woraufhin die pfeffer wird in der Sonne getrocknet. Während der Mazeration findet eine leichte Gärung statt, wodurch Penja entsteht. pfeffer erhält seinen unvergleichlichen Geschmackssinn.

Verwendung

Geeignet für empfindliches Gemüse wie Zucchini, Gurken und Bohnen, in cremigen Suppen und Saucen sowie als Beilage.pfefferDie

Merkmale:

• 100 % geschält pfefferBeeren von Piper nigrum
• geschützt durch das Afrikaans PGI/PGI-Siegel (geschützte geografische Angabe)
• Herkunft: Kamerun, Penja-Tal (Moungo)

Sortiment

• Erhältlich in Glas (60 und 75 Gramm), Standbeutel und Reagenzglas (10 ml).
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung

Allgemeine Hinweise

• Mahlzeit dein pfeffer kurz vor Gebrauch
  

Speichern:

• Speichern Sie Ihre Penja pfeffer in versiegelter Verpackung
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Mindestens haltbar bis Juli 2029 (07-2029)
• Diese Ablaufdaten dienen lediglich als Anhaltspunkt.

Chargennummer OB270384

Die Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.