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Mitmita
Mitmita
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Sehr heiß!
Äthiopien hat wie kein anderes Land eine lange Tradition der Integration von Elementen anderer Kulturen. Schon zur Zeit der Ägypter war dieser Teil Afrikas das Zentrum des Gewürzhandels aus dem Orient, der sich mit den unterschiedlichsten regionalen Gewürzen und Kräutern, wie beispielsweise Korarima, vermischte. Insofern ist Mimitma in seiner Zusammensetzung einfach, manchmal beschränkt es sich nur auf Chili und Salz, in unserem Fall verfeinert mit leicht gerösteten Bohnen.
- Kunitali - Kreuzkümmelsamen,
- Corrorima (Korarima) - Äthiopischer Kardamom,
- Rosmarin,
- koseret - Verbena, und
- k'unido beriberē - schwarzer Pfeffer
Duft und Geschmack
Mitmita ist scharf, salzig und hat einen würzigen Kräutergeschmack. Verwenden Sie es sparsam und gewöhnen Sie sich an den Geschmack. Wenn Sie die Schärfe nicht vertragen, sollten Sie es sparsam verwenden. . . . Wie bereits erwähnt, enthält Mitmita Salz; dies ist ein wichtiger Faktor. Beachten Sie dies bei der Dosierung: Zu viel Salz ist nie gut!
Verwendung
Manchmal werden Mitmita auch mit Knoblauch, Zimt oder Käse verfeinert, je nachdem, wofür sie verwendet wird. Es macht Spaß, damit zu experimentieren. Zum Beispiel auf Injera-Brot, zu Saubohnen oder zu Kitfo – siehe Foto – einer Zubereitung aus rohem Fleisch, traditionell in Stücke oder Streifen geschnitten und fein gehackt, ähnlich wie Steak Tatar!
Merkmale:
- Diese Gewürzmischung enthält Chilischoten (ca. 60 %), Salz (30 %), schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmelsamen, Korarima, Rosmarin, Koseret und Salz.
- enthält keine Konservierungsstoffe
- Herkunft: Äthiopien
- in Deutschland gemischt
Sortiment
- Erhältlich in Glas (60 Gramm) und Standbeutel (verschiedene Gewichtsklassen)
- GGrößere Mengen als angegeben auf Anfrage
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- Chargennummer BM610431
- Mindestens haltbar bis November 2027 (11-2027)
Ablaufdatum – Aufbewahrungshinweise
Ablaufdatum – Aufbewahrungshinweise
Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gibt die Haltbarkeit an. Da viele Faktoren die Qualität eines Gewürzes beeinflussen können, sollten Sie es möglicherweise früher verbrauchen oder länger genießen. Vertrauen Sie Ihrem Geruchs- und Geschmackssinn.
Gewürze sollten in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort.
Die Chargennummer, die wir für jedes Produkt angeben, hilft uns, die Herkunft des jeweiligen Artikels nachzuverfolgen.
Abmessungen
Abmessungen
Onze ziplock-zakken zijn gemaakt van plastics, zo mogelijk van één soort plastic. Biedt ze aan bij het plastic-afval. De potjes zijn een levenlang te gebruiken om uw specerijen of spulletjes in te bewaren. Doet u het glas toch weg, doe het dan in de glasbak.
Informationen zu Allergenen
Informationen zu Allergenen
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Unsere Verpackung
Unsere Verpackung
Wir liefern dieses Produkt in einem praktischen 128-ml-Drehverschlussglas (Klarglas) und in Beuteln. Für kleinere Mengen verwenden wir laminierte Standbodenbeutel mit Ziplock-Verschluss aus PET und PE. Der Beutel ist zu ca. 90 % recycelbar und kann mit Ihrem Kunststoffabfall entsorgt werden.
Unsere zweilagigen, biobasierten Kraftpapierbeutel bestehen aus Eine Schicht aus 60 Gramm Kraftpapier und 80 Mikron starkem PLA-Kunststoff. Diese Tüte ist zu 100 % biologisch abbaubar und kann in der Biotonne entsorgt werden.
Wir verwenden unsere Aluminiumbeutel für die Verpackung größerer Mengen. Diese dreilagigen Beutel bestehen aus laminiertem Aluminium. 12 Mikron PET, 7 Mikron Aluminium Und 60 Mikron PE. Aufgrund dieser Kombination ist ein vollständiges Recycling der Beutel unmöglich. Diese Beutel sollten mit dem übrigen Abfall entsorgt werden.
Die Reagenzgläser bestehen aus PS-Kunststoff, haben einen Durchmesser von 16 Millimetern und eine Länge von 100 Millimetern. Die Deckel sind aus LDPE gefertigt.
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