Mitmita

Neu im Sortiment depeperwinkel`! Mitmita - ሚጥሚጣ - Eine äthiopische Gewürzmischung, die vielseitig verwendet wird, pur (als Dip) oder in anderen Gewürzmischungen, darunter Berbere. Hauptbestandteil ist Chili.pfeffer (Vogelaugen), Salz, Koraima und Kreuzkümmel.

Sehr heiß!

Äthiopien hat wie kein anderes Land eine lange Tradition der Integration von Elementen anderer Kulturen. Schon zur Zeit der alten Ägypter war dieser Teil Afrikas das Zentrum des Gewürzhandels aus dem Orient, der sich mit den unterschiedlichsten regionalen Gewürzen und Kräutern, wie beispielsweise Korarima, vermischte. Insofern ist Mimitma in seiner Zusammensetzung einfach und besteht manchmal nur aus Chili.pfeffer und Salz, in unserem Fall gewürzt mit leicht geröstetem

• Kunitali - Kreuzkümmelsamen,
• Corrorima (Korarima) - Äthiopischer Kardamom,
• Rosmarin,
• koseret - Verbena, und
• k'unido beriberē - Schwarz pfeffer

Duft und Geschmack

Mitmita ist scharf, salzig und hat einen würzigen Kräutergeschmack. Verwenden Sie es sparsam und gewöhnen Sie sich an den Geschmack. Wenn Sie die Schärfe nicht vertragen, sollten Sie es sparsam verwenden. . . . Wie bereits erwähnt, enthält Mitmita Salz; dies ist ein wichtiger Faktor. Beachten Sie dies bei der Dosierung: Zu viel Salz ist nie gut!

Verwendung

Manchmal werden Mitmita auch mit Knoblauch, Zimt oder Käse verfeinert, je nachdem, wofür sie verwendet wird. Es macht Spaß, damit zu experimentieren. Zum Beispiel auf Injera-Brot, zu Saubohnen oder zu Kitfo – siehe Foto – einer Zubereitung aus rohem Fleisch, traditionell in Stücke oder Streifen geschnitten und fein gehackt, ähnlich wie Steak Tatar!

Merkmale:

• Dieses Mitmita enthält Chilipfeffer (ca. 60 %), Salz (30 %), schwarz pfefferKreuzkümmelsamen, Korarima, Rosmarin, Koseret und Salz
• enthält keine Konservierungsstoffe
• Herkunft: Äthiopien
• in Deutschland gemischt

Allergeninformationen

• Keine Allergene

Sortiment

• Erhältlich in Glasverpackung und Standbeutel (ohne Reagenzgläser).
  
• Das Glas enthält 60 Gramm.
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung
  

Speichern

• Mitmita in einer geschlossenen Verpackung aufbewahren
  
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Mindestens haltbar bis November 2027 (11-2027)
• Dieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.

Chargennummer BM610431

Die Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.