Gefriergetrockneter grüner Pfeffer

Unser grüner Pfeffer ist ein gefriergetrockneter, unreifer Pfeffer. Dank des Gefriertrocknungsverfahrens bleibt das ursprüngliche Aroma des grünen Pfefferkorns vollständig erhalten.

Vorübergehend nicht verfügbar, bitte Verfügbarkeit anfragen.

Gefriertrocknung ist die teuerste Methode zur Konservierung von Pfeffer. Sie lohnt sich jedoch, da nicht nur das Aroma erhalten bleibt, sondern die gefriergetrockneten Beeren auch leicht wieder eingeweicht werden können und länger haltbar sind als ofengetrocknete. Grüne Beeren. Da die Haut nicht runzelt, bleiben die Beeren auch nach erneuter Feuchtigkeitsaufnahme glatt, als wären sie nie getrocknet gewesen.

Wir werden oft gefragt, warum nicht alle gefriergetrockneten Beeren die gleiche grüne Farbe haben. Das liegt in der Natur der Sache. Da keine Farbstoffe verwendet wurden, variiert die Farbe von einem hellen Grün mit gelblichem Schimmer über Braun bis hin zu einem kräftigen Grün. Wenn Ihnen die Farbe besonders wichtig ist, wählen Sie bitte selbst die grünsten Exemplare aus.

Wir haben das (Re)Einweichen der Beeren bereits kurz erwähnt. Dies ist nicht unbedingt notwendig; Sie können die getrockneten Beeren auch mahlen, beispielsweise für die Verwendung in delikaten Gerichten wie Seezunge. In vielen Fällen werden Sie die Beeren jedoch im Ganzen verwenden wollen, sei es in Pasteten, Aufläufen, Suppen oder Soßen. In diesen Fällen sollten Sie die Beeren vor der Verwendung eine halbe Stunde in der gewünschten Flüssigkeit einweichen.

Dafür können Sie einfach Leitungswasser, Salzlake (etwas Salz in Wasser aufgelöst), Brühe oder sogar Wermut oder Spirituosen verwenden. Eingelegte Beeren schmecken hervorragend zu Lammgerichten und Currys, oder in Brühe eingelegte Beeren passen wunderbar zu Ihrem Steak. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten. Probieren Sie zum Beispiel eine gewürzte Crème fraîche: grüne Beeren, einige Kerbelblätter und/oder fein gehackter Schnittlauch. Köstlich zu Kaninchen, Palaissons oder Reibkuchen.

Verwendung

Geeignet für Alle Zubereitungen, von delikaten Gerichten bis zu Eintöpfen, von feinem Weißfisch bis zu Steaks.

Merkmale:

• 100% gefriergetrocknete Pfefferbeeren der Sorte Piper nigrum
• Herkunft: - - -

Sortiment

• Erhältlich in Glas (30 Gramm), Standbeutel und Reagenzglas (10 ml).
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung

Speichern:

• Bewahren Sie Ihre grüne Paprika in einer geschlossenen Verpackung auf.
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Mindestens haltbar bis September 2027 (09-2027)
• Dieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.

Chargennummer

Die Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.