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Advieh-khoresh
Advieh-khoresh
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Advieh Khoresh ist eine Gewürzmischung, die in Iran für Eintöpfe verwendet wird. Adviehs – wie zum Beispiel Advieh Berenj (für Reis) und dieses Advieh Khoresh – sind klassische persische Gewürzmischungen.
Diese Mischung wird demnächst nicht mehr in unserem Sortiment erhältlich sein!
In den meisten Teilen Irans bezeichnet der Begriff Khoresh oder Khoresht einen Eintopf, obwohl er im Sassanidischen, der Vorgängersprache des Persischen, Soße bedeutet. In Kochbüchern aus der Zeit vor dem 17. Jahrhundert sucht man vergeblich nach diesem Begriff. Eintöpfe waren damals… ghaliyeh Khoresh, arabisch für Eintopf, ist ein Begriff, der an der Küste des Persischen Golfs noch immer für geschmorte Fischgerichte verwendet wird; andernorts wird die Bezeichnung Khoresh, mit oder ohne „t“, verwendet.
Khoresh wird wie Gulasch oder Hachee mit gedämpftem Reis serviert oder mit Brot gegessen. Per Definition ist Khoresh angedickt, jedoch ohne die Verwendung von Mehl. Eines der bekanntesten Khoresh-Gerichte ist Khoresh-e-Beh, ein Eintopf aus Lamm und Quitten. Viele Khoresh-Rezepte verwenden Früchte wie unreife Pflaumen, unreife (saure) Trauben oder Verjus, Granatapfel, Zitrusfrüchte und sogar Rhabarber.
In Die legendäre Küche Persiens Margaret Shaida gibt folgendes klassisches Rezept für diese Mischung an:
- Koriandersamen
- Zimt
- Kurkuma
- Kreuzkümmelsamen
- Kümmelsamen
- grüner Kardamom
- schwarzer Pfeffer
- Nelken und
- Muskatnuss
Duft und Geschmack
Advieh Khoresh ist warm und würzig. Unsere Variante ist mit Sellerie, Limettenblättern und Sternanis verfeinert.
Merkmale:
- Die Mischung enthält: Zimt, schwarzen Pfeffer, Kümmelsamen, Sellerie, Limettenblätter, grüner Kardamom, Muskatnuss, Sternanis, Koriandersamen und Kurkuma.
- Enthält keine Konservierungsstoffe, Zucker oder Salz,
- Herkunft: Persische Küche (Iran, Irak)
Sortiment
- Erhältlich in Glasbehältern (60 Gramm) und Standbeuteln (250 Gramm).
- GGrößere Mengen als angegeben auf Anfrage
Speichern
- Chargennummer SK620436
- Mindestens haltbar bis April 2028 (04-2028)
Ablaufdatum – Aufbewahrungshinweise
Ablaufdatum – Aufbewahrungshinweise
Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gibt die Haltbarkeit an. Da viele Faktoren die Qualität eines Gewürzes beeinflussen können, sollten Sie es möglicherweise früher verbrauchen oder länger genießen. Vertrauen Sie Ihrem Geruchs- und Geschmackssinn.
Gewürze sollten in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort.
Die Chargennummer, die wir für jedes Produkt angeben, hilft uns, die Herkunft des jeweiligen Artikels nachzuverfolgen.
Unsere Verpackung
Unsere Verpackung
Wir liefern dieses Produkt in einem praktischen 128-ml-Drehverschlussglas (Klarglas) und in Beuteln. Für kleinere Mengen verwenden wir laminierte Standbodenbeutel mit Ziplock-Verschluss aus PET und PE. Der Beutel ist zu ca. 90 % recycelbar und kann mit Ihrem Kunststoffabfall entsorgt werden.
Unsere zweilagigen, biobasierten Kraftpapierbeutel bestehen aus Eine Schicht aus 60 Gramm Kraftpapier und 80 Mikron starkem PLA-Kunststoff. Diese Tüte ist zu 100 % biologisch abbaubar und kann in der Biotonne entsorgt werden.
Wir verwenden unsere Aluminiumbeutel für die Verpackung größerer Mengen. Diese dreilagigen Beutel bestehen aus laminiertem Aluminium. 12 Mikron PET, 7 Mikron Aluminium Und 60 Mikron PE. Aufgrund dieser Kombination ist ein vollständiges Recycling der Beutel unmöglich. Diese Beutel sollten mit dem übrigen Abfall entsorgt werden.
Die Reagenzgläser bestehen aus PS-Kunststoff, haben einen Durchmesser von 16 Millimetern und eine Länge von 100 Millimetern. Die Deckel sind aus LDPE gefertigt.
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