Weiße Voatsi-Peripherie pfeffer

Auf den Inseln vor der Küste Afrikas wächst Piper borbonense, eine holzige Kletterpflanze. In Madagaskar nennt man sie Voatsiperifery. pfeffer (voa) der pfefferRang (tsiperifery). Die kleinen, gestielten Beeren sind fruchtig und ziemlich säuerlich.

Vorübergehend sehr begrenzter Vorrat

Der PfeffernDer Piper borbonense wird auch Cubeba borbonensis genannt, weil er mit dem Kubebenpfeffer verwandt ist.pfefferDie Schärfe dieser pfeffer wird genau wie bei Schwarz pfeffer und lang pfeffer Durch pfefferÖl (Piperin) wurde bestimmt. Aufgrund des botanischen Namens und der Verbindung zu Madagaskar liegt die Vermutung nahe, dass pfeffer Bourbonpfeffer Um es kurz zu machen: Dieser Name wird bereits für die Früchte der Schinus molle, einer Verwandten der Pistazie, verwendet. Diese ist auch als peruanische Pistazie bekannt. pfeffer namens.

Die Pflanze kommt natürlich in den tropischen Wäldern Madagaskars, Réunions, Mauritius und der Seychellen vor, Inseln vor der Ostküste Afrikas, und kaum oder gar nicht auf dem afrikanischen Kontinent selbst. Das Pflücken der kleinen Früchte ist keine leichte Aufgabe; die Ranken wachsen wild oder halbwild als Lianen an Bäumen bis zu einer Höhe von 10 Metern oder mehr empor. Die Früchte befinden sich an den Enden der jungen Triebe, hoch oben in den Ranken. Die kleinen Früchte sind 5 mm groß und rund und verkleinern sich nach dem Trocknen noch etwas (3 mm). pfefferDie Körner sind sogar noch etwas kleiner.

In Madagaskar werden jährlich etwa anderthalb bis zwei Tonnen Voatsiperifery geerntet, für ein PfeffernSehr wenige. Da die Früchte ausschließlich in freier Natur gesammelt werden, gibt es für Voatsiperifery kein Bio-Siegel. Voatsiperifery ist in der „Arche des Geschmacks“ verzeichnet.

Duft und Geschmack

Genau wie der Kubebenpfefferpfeffer Der Voatsiperifery ist fruchtig und aromatisch mit einer leichten Kampfernote (weißer Voatsiperifery ist weniger kampferartig). Weißer Voatsiperifery unterscheidet sich von anderen Weißweinen. Pfeffern aufgrund seines Aromas und seiner Schärfe.

Die Aromen von pfefferDie Körner werden freigesetzt, sobald die pfefferwird zu Körnern gemahlen. Kochen Sie den Voatsiperifery nicht zu lange, auch wenn er bekanntermaßen lange Aromen behält, und nutzen Sie seinen einzigartigen Charakter optimal aus.

Verwendung

Weiße Voatsiperifery kann ganz oder gemahlen verwendet werden. Es ist ein vielseitiges Weißweinessig. pfefferPassen Sie die Dosierung der starken Wirkung dieses speziellen Präparats an. pfefferDie

Geeignet für empfindliches Gemüse wie Zucchini, Gurken und Bohnen, in cremigen Suppen und Saucen sowie als Beilage.pfefferDie

Merkmale:

• 100% pfefferBeeren des Piper borbonense
• Sammeln - handverlesen
• Herkunft: Madagaskar

Sortiment

• Erhältlich in Glas (60 Gramm), Standbeutel und Reagenzglas (10 ml).
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im Abschnitt Geschenkverpackungen.

Allgemeine Hinweise

• Mahlzeit dein pfeffer kurz vor Gebrauch
  
• Füge den Boden hinzu pfeffer bereit für Ihre Vorbereitung im allerletzten Moment

Speichern:

• Speichern Sie Ihre Voatisperifery pfeffer in versiegelter Verpackung
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Mindestens haltbar bis September 2026 (09-2026)
• Dieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.

Chargennummer

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