Weiße Voatsiperiferie <tc>pfeffer</tc>

Piper borbonense, eine holzige Kletterpflanze, wächst auf den Inseln vor der Küste Afrikas. In Madagaskar wird sie Voatsiperifery genannt. pfeffer (voa) der pfefferRang ((tsiperifery). Die kleinen, gestielten Beeren sind fruchtig und ziemlich säuerlich.

Vorübergehend sehr begrenzter Vorrat

Der PfeffernPiper borbonense wird auch Cubeba borbonensis genannt, da er mit dem Kubebenpfeffer verwandt ist.pfefferDie Schärfe dieser pfeffer ist dasselbe wie bei Schwarz pfeffer und lang pfeffer Durch pfefferÖl (Piperin) wurde bestimmt. Aufgrund des botanischen Namens und der Verbindung zu Madagaskar liegt es nahe, dass pfeffer Bourbonpfeffer Diese Bezeichnung wird bereits für die Früchte des Schinus molle, einer Verwandten der Pistazie, verwendet. Sie wird auch als peruanische rosa Pistazie bezeichnet. pfeffer namens.

Die Pflanze ist in den tropischen Wäldern Madagaskars, Réunions, Mauritius und der Seychellen beheimatet, Inseln vor der Ostküste Afrikas, und kommt auf dem afrikanischen Kontinent selbst nur äußerst selten vor. Die Ernte der Früchte ist keine leichte Aufgabe; die Ranken wachsen wild oder halbwild als Lianen an Bäumen empor und erreichen eine Höhe von 10 Metern oder mehr. Die Früchte befinden sich an den Enden der jungen Triebe, hoch oben in den Ranken. Sie sind 5 mm groß und rund, nach dem Trocknen etwas kleiner (3 mm). pfefferDie Körner sind einen Bruchteil kleiner.

In Madagaskar werden jährlich etwa eineinhalb bis zwei Tonnen Voatsiperifery geerntet, für ein PfeffernÜber Voatsiperifery ist nur sehr wenig bekannt. Da die Früchte ausschließlich in freier Natur geerntet werden, gibt es kein Bio-Siegel. Voatsiperifery ist in der „Arche des Geschmacks“ verzeichnet.

Geruch und Geschmack

Genau wie der Kubebenpfefferpfeffer Voatsiperifery ist fruchtig und aromatisch mit einer leichten Kampfernote (weißer Voatsiperifery ist weniger kampferartig). Weißer Voatsiperifery unterscheidet sich von anderen weißen Sorten. Pfeffern wegen seines Aromas und seiner Schärfe.

Die Aromen von pfefferDie Körner werden freigesetzt, sobald die pfefferDas Getreide wird gemahlen. Voatsiperifery sollte nicht zu lange gekocht werden, auch wenn es dafür bekannt ist, Aromen zu bewahren, um seinen einzigartigen Charakter optimal zu erhalten.

Verwendung

Weiße Voatsiperifery kann ganz oder gemahlen verwendet werden. Es ist ein vielseitiges Weißweinessig. pfefferPassen Sie die Dosierung der starken Wirkung dieses speziellen Produkts an. pfefferDie

Geeignet für empfindliches Gemüse wie Zucchini, Gurken und Bohnen, in cremigen Suppen und Saucen sowie als Tischgewürz.pfefferDie

Merkmale:

• 100% pfefferBeeren des Piper borbonense
• Wildsammlung - handverlesen
• Herkunft: Madagaskar

Sortiment

• Erhältlich in Glas (60 Gramm), Standbeutel und Reagenzglas (10 ml).
• Größere Mengen auf Anfrage

Geschenkverpackung

• Das Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.
• Eine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im Abschnitt Geschenkverpackungen.

Allgemeine Hinweise

• mahle deine pfeffer kurz vor Gebrauch
  
• Füge den Boden hinzu pfeffer im allerletzten Moment Ihrer Vorbereitung

Speichern:

• Speichern Sie Ihre Voatisperifery pfeffer in geschlossener Verpackung
• Vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
• Mindestens haltbar bis September 2026 (09-2026)
• Dieses Ablaufdatum ist ein Hinweis

Chargennummer

Die Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels aus einer bestimmten Charge nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.