Piper guineense

Deze pepersoort is onder diverse namen bekend: (Afrikaanse) cubebpeper, gorillapeper, en - onder deze naam verkopen wij deze - ashantipeper. Op het internet wordt grote verwarring gesticht door deze echte pepersoort te verwarren met paradijsgraan, ook wel Guinea peper genoemd, maar geen echte peper. Paradijsgraan is een gemberachtige.

What's in a name? Piper guineense is een peper van het type staartpeper, dat staartje is onlosmakelijk verbonden met de huid van het besje. Dat is ook het geval bij Voatsiperifery en de Indonesische cubebpeper (Piper cubeba), die als de echte cubeb wordt beschouwd. In de praktijk wordt de Afrikaanse cubeb vaak tekort gedaan door in Afrikaanse specerijenmengsels wel cubeb te gebruiken, maar dan de Indonesische. Daar zijn andere redenen voor dan smaaktechnische. Afrikaanse cubeb en Indonesische cubeb, ze hebben het staartje gemeen, maar smaken beslist anders.