Segida

Gelée de Piment d'Espelette

Op voorraad

€6,25 EUR

In prijs verlaagd Niet leverbaar - zie toelichting

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aantal

Gelée de Piment d'Espelette is een zoet-pittig smeersel, dat verrukkelijk smaakt bij tapas en goed combineert met kazen (kaasplankje). De gelée is gemaakt op de Ferme Conchoinea waar ook onze Piment d'Espelette vandaan komt. Een aanrader!

Deze gelei wordt gemaakt van de vuurrode, rijpe pepers van de Ferme Conchoinea, een perceel van circa 4 hectare gelegen in Aïnhoa, in Frans Baskenland. De gelei is aromatisch, een beetje zoet en een beetje pittig tegelijkertijd. De scherpte is afkomstig van de chilipeper, met 4.000 SHU op de schaal van Scoville vergelijkbaar met een Jalapeño.

De Gelee de piment d'Espelette Segida bevat uitsluitend chilipeper (sap), water, suiker en pectine, géén smaakstoffen, kleurstoffen of conserveringsmiddelen, en geen stukjes chilipeper.

Gebruik

De gelei is veelzijdig, als mosterd, en op soortgelijke wijze te gebruiken. In de geest van het Franse smaakpalet bij foie gras op licht geroosterd brood, bij toastjes met gerookte vis, zalm of forel. Bij het neusje van de zalm van een goede kip, de haasjes (aiguilettes). Bakken in boter, de pan deglaceren met room, en deze zeven en op smaak maken met gelée de piment. Hetzelfde met eendenborst.

Probeer het bij uw vis- en garnalen tapas en bij kazen op de kaasplank, bijvoorbeeld bij geitenkaas, schapenkaas (manchego) of een Hollandse oude kaas. Op je tosti, en bij je frites van zoete aardappel, een aanrader.

Tip: verrijk de smaak van de gelee met citrustonen.

Inhoud: 100 gram

Bewaren:

bewaar de gelée in de originele verpakking, gesloten en niet in direct zonlicht;
tenminste houdbaar tot augustus 2027 (in ongeopende verpakking, bij kamertemperatuur)
na opening is de gelée een week houdbaar, mits in de koelkast bewaard tussen 3 en 5° C

Houdbaarheidsdatum - bewaaradvies

De genoemde houdbaarheidsdatum is een indicatie voor de houdbaarheid. Omdat veel factoren van invloed kunnen zijn op het behoud van de kwaliteit van een specerij kan het zijn dat je er eerder van moet nemen of er nog lang(er) van kunt genieten. Vertrouw op je reuk- en smaakzintuigen.

Bewaar specerijen in een gesloten verpakking, bij voorkeur op een donkere, droge en koele plaats

Het batchnummer dat wij bij ieder product vermelden, helpt ons te traceren uit welke toelevering een artikel afkomstig is.

Wat te doen met de verpakking ?

Onze ziplock-zakken zijn gemaakt van plastics, zo mogelijk van één soort plastic. Biedt ze aan bij het plastic-afval. De potjes zijn een levenlang te gebruiken om uw specerijen of spulletjes in te bewaren. Doet u het glas toch weg, doe het dan in de glasbak.

Geschenkverpakkingen

Geschenkverpakking

het glazen potje is verkrijgbaar in een smaakvolle geschenkverpakking bestaande uit een kubusdoos gevuld met zwart vloeipapier
we bieden ook een kussendoosje aan dat u kunt gebruiken om een zakje specerijen cadeau te doen. Twijfel je of de verpakking van je keuze in het kussendoosje past, vraag er gerust naar.

Onze verpakkingen

Wij leveren dit product in een praktische twist-off pot (helder glas) van 128ml en in zakken. Voor kleinere hoeveelheden gebruiken wij gelamineerde stazakken met ziplock-sluiting, vervaardigd van PET (de zak) en PE (de sluiting). De zak is voor circa 90% recyclebaar en wordt ingezameld bij het plastic.

De lichtdichte zakken zijn 'mono-plastic'. Ze zijn. gemaakt van één soort plastic en daardoor nog beter recyclebaar. Deze matzwarte zak met witte binnenkant zijn ideaal voor lang(er) behoud van specerijen.

Onze aluminiumzakken gebruiken we voor het verpakken van grotere hoeveelheden. Deze drie-laagse zakken zijn gemaakt van gelamineerd 12 micron PET, 7 micron aluminium en 60 micron PE. Door deze combinatie is het niet mogelijk om de zakken volledig te recyclen. Deze zakken dienen aangeboden te worden bij het overige afval.

De proefbuisjes zijn gemaakt van PS plastic, hebben een diameter van 16 millimeter, en een lengte van 100 millimeter. De dopjes zijn van LDPE .