Anacardiaceae (cashew-familie)

Deze plantenfamilie - ook wel de pruikenboomfamilie genoemd, groeit hoofdzakelijk in tropische en subtropische gebieden. De meeste soorten komen van origine uit tropisch Amerika, Afrika en India and India, een enkele soort, zoals de pistache uit Zuid-Europa.

Onder de plantensoorten die voor onze voeding van belang zijn behoren de vruchtdragende Anacardium occidentale (cashew) Mangifera indica (mango) en Schinus (roze peperbes), en de Pistacia lentiscus, waarvan de heerlijk geurende hars (mastiek) wordt afgetapt.

Wij verkopen uit deze familie twee soorten 'roze peperbes', de Braziliaanse en de Peruaanse, met dezelfde pittigheid, dankzij de carvacrol in het zaadje. De Braziliaanse peperbes is wat voller van kleur en zoeter dan de Peruaanse, die daartegenover een heerlijk 'zuurtje' stelt.

In maart 2023 hebben wij de verkoop van chios mastiha gestopt, daartoe genoodzaakt door de sterk wisselende belangstelling. Met pijn in het hart, het is en blijft een fantastisch product.