Klassiekers

Al duizenden jaren gebruikt de mens peper. Als medicijn en als smaakmaker. In Europa maakte men in de oudheid kennis met peper, met Afrikaanse peper en peper vanuit India in Afrika terecht kwam en van daar uit  in Europa belandde. Tot die pepers behoorden afrikaanse cubebpeper, lange peper uit Ethiopië en India, paradijsgraan van de Greynkust. Deze pepers en de pepers waarmee we in Oost-Indië kennis maakten, bieden we aan onder de noemer 'klassiekers':