Onze staartpepers

De bekendste, maar niet enige staartpeper is de Indonesische cubeb of cubebpeper (Piper cubebe), een 'echte' peper uit de Piperaceae-familie. Andere, minder bekende staartpepers uit deze familie zijn de - vrij zeldzame - Voatsiperifery (Piper borbonense) uit Madagascar of Réunion en de ashanti-peper of Benin-peper (Piper guineense) eveneens uit Afrika. De laatste is de minder bittere vervanger van cubebpeper, ideaal voor gebruik in zoete gerechten zoals speculaas en pepernoten.