Kardemoms

Naast de enige echte (groene) kardemom, kent de natuur diverse 'pseudo'- of schijnkardemoms, waarvan de grote of zwarte kardemom de bekendste is.  Zowel in Azië als in Afrika groeien diverse planten met kardemomachtige vruchten en zaden, zoals de Chinese harige kardemom en de Afrikaanse korarima., of valse kardemom.

Een bijzondere representant is de witte kardemom of kapulaga. Deze tref je overal in Zuidoost-Azië aan, onder andere in Indonesië. 

Wij bieden momenteel zes soorten kardemom aan, waaronder de om hun scherpte ook tot de pseudopepers gerekende mbongo en paradijsgraan.