{"product_id":"oregano-rigani-kopie","title":"Mexicaanse oregano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNieuw! Wij stellen je in staat kennis te maken met deze originele in Mexico geteelde Mexicaanse oregano, zonder knopjes, want daar houdt men in Mexico niet zo van. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze 'oregano' is geen familie van onze Europese oregano. Mexicaanse oregano is onder andere bestanddeel van onze chipotle adobo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bladeren groeien aan de Lippia graveolens, een overblijvende heester, die wel 3,5 meter hoog kan worden. Deze plant bloeit in regenachtige gebieden maar kan goed tegen droogte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plant is inheems in de Sonora en de Chahuahua woestijn, die  zich uitstrekken van Arizona tot aan Texas, en is één van de slechts twee nog gebruikte inheemse kruiden in de Verenigde Staten (de ander is Californische laurier). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDoor de droge omstandigheden en de zilte lucht is de oregano die daar wordt geplukt de smaakvolste en scherpste oregano ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder de naam 'desert oregano' is de Mexicaanse oregano opgenomen in de Amerikaanse \u003cstrong\u003eArk of taste\u003c\/strong\u003e. De Seri of Comca'ac indianen plukken het kruid dat in het wild in de woestijn groeit. Zij ritsen de bladeren voorzichtig van de plant, opdat deze verder kan groeien. De bedoeling is de groei van de Lippia graveolens is zijn originele habitat te behouden.  Onze Mexicaanse oregano is geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bladeren bevatten etherische olie van een ongeveer zelfde samenstelling als de oregano, vandaar de naam. De blaadjes zijn langwerpig, met een stomp einde, en licht behaard. Mexicaanse oregano is geuriger maar minder zoet dan de blaadjes van Europese oregano, en hebben citrus- en zoethouttonen met een vleugje mint. De citrussmaak valt eenvoudig te verklaren, de plant is familie van de citroenverbena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Mexicaanse oregano is niet het enige kruid in het Lippiageslacht, neem koseret, Lippia abbysinicus, ook wel Ethiopische basilicum genoemd, onmisbaar in de Ethiopische keuken, (nog) niet verkrijgbaar in onze winkel.. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeur en smaak\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe belangrijkste smaakcomponenten van Mexicaanse oregano zijn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eβ-phellandreneen: mint, terpentijn,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003ecarvacrol, kamfer en tijm,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003e1,8-cineol, eucalyptol, de verfrissende smaak van mirte (en eucalyptusolie),\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003ep-cymeen: fris, kruidig, houtig, citrus, als in komijn, oregano en koriander,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eβ-caryophyllene, een smaak tussen kruidnagel en terpentijn in.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003ethymol, de geurbepaler van thijm.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eα-humulene, houtig, als in hop (humulus lupulus),\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eβ-caryofylleen, zoet kruidig en houtig\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eβ-bisaboline, citrus, fruitig en houtig\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak en geur van Europese oregano wordt bepaald door carvacrol (pittig en bitter), thymol (tijm), myrceen en sabineen. Deze laatste zorgen voor de respectievelijke peperige en zoete tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebruik\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoeg  deze gedroogde oregano pas op het laatste moment toe. Het beste moment om gedroogde kruiden toe te voegen is hoogstens tien minuten voor het einde van een bereiding. Dat is voldoende om de blaadjes weer vocht op te laten nemen en de smaak op het gerecht over te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWist u dat de smaak van deze gedroogde kruiden het best tot zijn recht komt wanneer je de kruiden een poosje in olie vocht laat opnemen, zodat ze hun smaak op de olie over kunnen dragen? Daarna kook je met deze aromatische olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% gedroogd blad van de \u003cstrong\u003eLippia graveolens\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoorsprong: Mexico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAssortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003everkrijgbaar in glas (30 gram) en stazak (diverse gewichtsklassen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003egrotere hoeveelheden dan getoond op aanvraag\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBewaren\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebatchnummer MA630448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenminste houdbaar tot \u003cb\u003edecember 2028 (12-2028)\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"30 gram - glazen potje - batchnr **630448","offer_id":61822406590794,"sku":"H020.1010-0030","price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr **630448","offer_id":61822406623562,"sku":"H020.1002-0030","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr **M30448","offer_id":61822406656330,"sku":"H020.1002-0045","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr **630448","offer_id":61822406689098,"sku":"H020.1003-0150","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 gram - ziplock stazak (lichtdicht)- batchnr **630448","offer_id":61822406721866,"sku":"H020.1005-0300","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram - ziplock stazak (lichtdicht) - batchnr **630448","offer_id":61822406754634,"sku":"H020.1005-0500","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Glazen potje (30 gram) in geschenkdoosje - batchnr **630448","offer_id":61822406787402,"sku":"H020.1010-G030","price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/mex-oregano-bowl-thickbox-depeperwinkel.png?v=1778670914","url":"https:\/\/www.depeperwinkel.nl\/products\/oregano-rigani-kopie","provider":"depeperwinkel","version":"1.0","type":"link"}