{"product_id":"mitmita","title":"Mitmita","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNieuw in depeperwinkel`!  Mitmita - \u003cspan lang=\"am\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"mw-page-title-main\"\u003eሚጥሚጣ - \u003c\/span\u003eeen Ethiopisch specerijenmengsel dat op diverse manieren wordt gebruikt, zelfstandig (als dip) en verwerkt in andere specerijenmengsels, waaronder berbere. De voornaamste ingrediënten zijn chilipeper (birds' eye), zout, korarima en komijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeer heet!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls geen ander land kent Ethiopië een traditie waarin het elementen uit andere culturen integreert. Al in de tijd van de Egyptenaren was dit deel van Afrika het middelpunt van de handel in specerijen uit de Oriënt, die men mengde met de meest uiteenlopende specerijen en kruiden an eigen bodem, zoals de korarima. Mimitma is in dat opzicht eenvoudig qua samenstelling, soms beperkt tot alleen chilipeper en zout, in ons geval gekruid met licht geroosterd(e)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003ekunitali - komijnzaad, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003ecorrorima (korarima) - ethiopische kardemom, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003erozmir - rozemarijn,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003ekoseret - verbena, en \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ek'unido beriberē\u003c\/span\u003e - zwarte peper \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeur en smaak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitmita is pittig, zout en kruidig. Doseer het spaarzaam, wen er aan. If you can't stand the heat  . . .  Mitmita bevat zoals gezegd zout, dat is wel een ding, denk daaraan bij het doseren, teveel zout is nooit goed!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGebruik\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSoms wordt aan mitmita ook knoflook, kaneel of kaas toegevoegd, afhankelijk van waar het voor gebruikt wordt. Leuk om mee te experimenteren. Voor op een injera-brood bijvoorbeeld, over de tuinbonen en over kitfo - zie foto -, een bereiding van rauw vlees, traditioneel in brokjes of reepjes gesneden, op de stadse manier fijngehakt, net als steak tartare!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edeze mitmita bevat chilipeper (ca 60%), zout (30%), zwarte peper, komijnzaad, korarima, rozemarijn, koseret en zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebevat geen conserveringsmiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoorsprong: Ethiopië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeblend in Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAssortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003everkrijgbaar in glas (60 gram) en stazak (diverse gewichtsklassen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"s2\"\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003erotere hoeveelheden dan getoond op aanvraag\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBewaren\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebatchnummer BM610431\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenminste houdbaar tot \u003cstrong\u003enovember 2027 (11-2027)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 gram - glazen potje - batchnr ** BM610431","offer_id":61382028034378,"sku":"B005.2010-0060","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr ** 610431","offer_id":61382028067146,"sku":"B005.2001-0030","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr ** 610431","offer_id":61382028099914,"sku":"B005.2001-0045","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 gram - ziplock stazak (transparant) - batchnr ** 610431","offer_id":61382028132682,"sku":"B005.2001-0060","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram - ziplock stazak (lichtdicht) - batchnr ** 610431","offer_id":61382028165450,"sku":"B005.2003-0250","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glazen potje (60 gram) in geschenkdoosje - batchnr ** B0431","offer_id":61382028230986,"sku":"B005.2010-G060","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/mitmita-bowl-thickbox-ourfood.png?v=1774270484","url":"https:\/\/www.depeperwinkel.nl\/products\/mitmita","provider":"depeperwinkel","version":"1.0","type":"link"}