{"product_id":"assam-lange-peper","title":"Assam lang pfeffer","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Piper mullesua ist ein ziemlich seltener asiatischer Vogel. PfeffernObwohl es in vielen Ländern des Himalaya vorkommt, ist im Westen nur die Variante aus Assam erhältlich, einer Region, die durch Berge und Hochebenen gekennzeichnet ist. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAssampfeffer Sie wächst ausschließlich wild, oft an steilen und felsigen Hängen. Daher wird sie im Englischen auch Hügelpfeffer genannt. Sie wird nicht kultiviert. Der Piper mullesua wird zu einem langen Stängel. pfeffer Er wurde so genannt, weil er, genau wie große Menschen, so genannt wurde. pfeffer Sie hat eine Frucht, die aus vielen miteinander verwachsenen Fruchtknoten besteht, ähnlich einer Brombeere. Der Unterschied zur klassischen ährenförmigen langen pfeffer Abgesehen von der Form der Frucht ist die Größe der Fruchtstücke entscheidend. Diese gehören zu den langen Pfeffern so groß wie Mohnsamen, unter den Assampfeffer ähnlich wie Paradieskörner.  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDas pfeffer Sie wächst an einer etwa vier Meter hohen Kletterpflanze mit leicht behaarten Zweigen und lanzettförmigen Blättern. Der Blütenstand ist zwittrig. Im Himalaya blüht sie von Mai bis Juli, an der Westküste Indiens jedoch deutlich früher, von Januar bis April. Die Frucht ist kaum einen Zentimeter groß und sitzt an einem Stiel.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDer scharfe Staub in der Realität Pfeffern ist Piperin, das Markenzeichen des echten Pfeffern in der Pflanzengattung Piperaceae. Dieses Piperin ist darin enthalten. pfeffer praktisch nicht vorhanden. Stattdessen hat dies pfeffer ein leicht betäubendes, kribbelndes Gefühl auf der Zunge, ähnlich wie bei einer Sichuan-Zitrone.pfeffer Was man erwarten kann. Sehr außergewöhnlich für ein echtes Exemplar. pfefferDie \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eNicht nur die Schärfe, sondern auch die Aromen entwickeln sich während der Reifung. Die Hauptgeschmackskomponenten dieses reifen „Hangs“pfeffer' Sind:\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eE-β-Farnesen (22,8%), süß, holzig mit Zitrusnoten, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eMyristicin (19,2 %), warm-würzig, ähnlich wie Balsamico-Essig, in Zimt, Muskatnuss und Schwarzkümmel pfeffer,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eGermacren D (11,8 %), würzig und holzig,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eβ-Caryophyllen (4,9 %), süß, würzig und holzig,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eα-Copaen (2,6 %), holzig, würzig, honigartig\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eZ-β-Farnesen (2,6 %), „grün“ mit Zitrusnoten, und\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003ed-Limonen (1,4%), verantwortlich für die Zitrusaromen.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eDiese subtile pfeffer Es passt perfekt zum Charakter der assamesischen Küche, in der Gewürze nur sparsam verwendet werden. Gerichte mit Flussfischen, oft aus eigenen Teichen, sind berühmt, wie zum Beispiel eingelegter Hering (Masor Tenga). Tipp: Anstatt den Fisch zu braten, kochen Sie ihn in einer Mischung aus Ingwer und Assam.pfefferDie\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDieser besonders lange pfeffer eignet sich auch hervorragend für Gerichte, die andere lange Zutaten enthalten. Pfeffern kann beispielsweise in Oso Buco, mit Ziegenkäse und in Wintersuppen verwendet werden. Dank der fruchtigen Noten ist es ein Genuss. pfeffer Passt gut zu exotischen Früchten, Kokosnuss, aber auch zu Erdbeeren und Melone.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezepte):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/asssa-rasam-afb_160x160.png?v=1708348649\" style=\"margin-bottom: -5px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" title=\"Pipalli rasam\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/assam-pipalli-rasam.pdf?v=1708348650\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003ePipalli Rasam\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e100% pfefferBeeren von Piper mullesua \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ewächst wild, handgepflückt\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Assam, Nordostindien\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glasverpackung und Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDie Gläser enthalten 45 oder 60 Gramm, ganz nach Ihrer Wahl.\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. \u003ca href=\"https:\/\/www.foodandspices.nl\/depeperwinkel-geschenkverpakkingen\"\u003eGeschenkverpackung \u003c\/a\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDie Früchte zerdrücken und mahlen pfefferPellets kurz vor Gebrauch\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDer Geschmack ist sehr dezent, füge das Pulver hinzu. pfeffer Deshalb sollten Sie es erst ganz zum Schluss zu Ihrer Zubereitung hinzufügen oder ihm Zeit geben, sich in Ihr Gericht, zum Beispiel eine Soße oder ein Curry, einzuarbeiten.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eRette dein Assam pfeffer in versiegelter Verpackung\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cb\u003eFebruar 2029 (02-2029)\u003c\/b\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eChargennummer OB550370\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, den Ursprung eines Artikels zurückzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"45 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056862450,"sku":"P046.1010-0045","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056698610,"sku":"P046.1001-0030","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056731378,"sku":"P046.1001-0045","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056764146,"sku":"P046.1001-0060","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **278","offer_id":47271098745162,"sku":"P046.1010-0060","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056796914,"sku":"P046.1003-0250","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 Gramm – Standbeutel mit Druckverschluss (lichtdicht) – Chargen-Nr. **278","offer_id":43625056829682,"sku":"P046.1005-0300","price":42.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (45 Gramm) in Geschenkverpackung – Chargennummer **278","offer_id":43625056927986,"sku":"P046.1010-G045","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/products\/assam-wildpluk-products.png?v=1666976535","url":"https:\/\/www.depeperwinkel.nl\/de\/products\/assam-langpfeffer","provider":"depeperwinkel","version":"1.0","type":"link"}