{"title":"Chile\u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003e","description":"\u003cp\u003eWir sind spezialisiert auf \u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003eGetreide, aber verabscheuen Chili.\u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003e Nein. Reines Chili finden Sie bei uns.\u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003e Zum Beispiel aus dem französischen Baskenland. Seit 2016 verkaufen wir Piment d'Espelette aus Aïnhoa, einer kleinen Stadt an der spanisch-französischen Grenze. Dieses Espelette ist grob gemahlen. Das „Pulver“ wird von Hand geerntet und zu Pulver (Piment d'Espelette), zu Püree und schmackhaftem Gelee verarbeitet – ganz im Sinne der kulinarischen Traditionen des französischen Baskenlandes.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eChile\u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003e ist auch Bestandteil einiger unserer Mischungen: das japanische Togarashi-Chili in Shichimi, das indische Teja-\u003ctc\u003epfeffer\u003c\/tc\u003e in Punjabi Masala, die Kashmiri-Chili in Kashmiri Masala, die geräucherte Jalapeño-Chili in unserem Adobo Chipotle und Aleppo-Chili (Pul Biber) in Baharat.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie neueste Chili-Sorte in unserem Sortiment ist die \u003cstrong\u003ezu bemerken\u003c\/strong\u003e Oder Merquén, die diplomatische, genauer gesagt strategische Reaktion der chilenischen Mapuche auf die gewaltsame Eroberung ihres Landes durch die Konquistadoren: die Verschmelzung ihrer Ziegenhorn-Chili mit dem aus Europa eingeführten Koriander und Kreuzkümmel. Ein klassisches Beispiel für den „kolumbianischen Austausch“ von Produkten und Bräuchen aus der Alten und Neuen Welt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pimentdespelette","title":"Piment d'Espelette","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUnser Piment d'Espelette, eine grob gemahlene Chilischote pfeffer - wird auf Baskisch Ezpeletako biperra genannt - wird mit Sorgfalt und Liebe auf der Ferme Okilaua, einem Grundstück in Aïnhoa im französischen Baskenland, angebaut.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cb\u003eAbsolut empfehlenswert! Wir haben nur noch wenige Gläser von De Segida-boerderij auf Lager. Die Marke wurde letztes Jahr von Ferme Okilaua übernommen, die wir ab sofort führen werden. Diese Woche bieten wir einen attraktiven Rabatt auf die letzten Segida-Gläser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eDie Espelette-pfeffer Sie ist nach dem Ort benannt, an dem sie seit Jahrhunderten angebaut wird und an dem jährlich ein Fest zu Ehren der Chili stattfindet.pfeffer findet statt in: Espelette, in den französischen Baskenland-Pyrenäen-Atlantiques. Der Anbau von ChiliPfeffern in diesem Gebiet datiert die Geschichte aus der Mitte des 17. Jahrhunderts, nach Chilepfeffer wurde aus Mittelamerika und der Karibik nach Spanien eingeführt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDaraus stammt die baskische Sorte Capsicum annuum var. gorria, auch Gorria oder Biper genannt. Ebenfalls auf der Ferme Okilaua wordt.deze traditionell pfeffer Angebaut, gepflanzt und geerntet von Hand. Pfeffern Sie werden immer recht grob gemahlen, aber nach dem Mahlen dürfen diese Partikel nicht größer als 5 mm sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOkilaua stellt daraus auch eine Paste (ein Püree) her und verarbeitet es weiter. pfeffer in verschiedenen anderen Produkten, von denen wir auch das Gelee verkaufen. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003ePiment d'Espelette darf seit 2000 die Bezeichnung Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) und seit 2002 auch die europäische Appellation d’Origine Protégée (AOP) als einziges französisches Gewürz tragen. Voraussetzung ist, dass es unter der Aufsicht des Syndicat du steht. Piment d'Espelette wird angebaut. Jedes Jahr wird der Anbau von diesem Rat anhand der Qualitätskriterien der baskischen und europäischen Gütesiegel bewertet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eUnser Piment d'Espelette wird in einem Glas mit 40 Gramm angeboten. pfeffer und ein Beutel mit 250 Gramm (vakuumverpackt). Nur in der Originalverpackung! Die Verwendung des Namens ist nicht gestattet. Piment d'Espelette Die Verpackung darf nicht für zertifizierte Produkte verwendet werden, und aus diesem Grund ist es uns auch nicht gestattet, Espelette umzuverpacken. Leider kommt dies andernorts vor! \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie neue Saison\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAb August die reifen ChilischotenPfeffern geerntet und getrocknet. Sobald die Pfeffern Sobald das Getreide gemahlen ist, werden Proben dem Verband zur Genehmigung für die AOP-Bezeichnung vorgelegt. Sobald dies geschehen ist und die Verpackung fertig ist, werden die Bestellungen für das neue Jahr bearbeitet. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDer Piment d'Espelette In der baskischen Küche ist er unverzichtbar und wird unter anderem in Piperade verwendet. Im Baskenland wird hauptsächlich Espelette-Käse, selten schwarzer Käse verwendet. pfefferDie\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e100% Gorria pfeffer (Capsicum annuum var. gorria)\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eaus Aïnhoa, Französisch-Baskenland (Pays Basque)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003edicht gedrängt auf dem Bauernhof\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eim Originalglas (40 Gramm) - Ernte 2024\/25 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFerme Conchoinea brand Segida\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eim Originalglas (40 Gramm) - Ernte 2025\/26 Ferme Okilaua\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIm Originalbeutel mit einem Inhalt von 250 Gramm (vakuumverpackt) – Ernte 2025\/26 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOkilaua-Farm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003erette die Piment d'Espelette kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt;\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eNach dem Öffnen ist das Pulver mindestens drei Monate haltbar, vorausgesetzt, es wird in einer geschlossenen Verpackung im Kühlschrank bei 3 bis 5 °C gelagert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMindestens haltbar bis:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Verfallsdatum ist nur ein Anhaltspunkt; vertrauen Sie Ihren Sinnen.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis Ernte 2024 \u003cstrong\u003eDezember 2026 (12-2026)\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eErnte Mindestens haltbar bis 2025 \u003cstrong\u003eDezember 2027 (12-2027\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eNach dem Öffnen an einem dunklen und kühlen Ort (Kühlschrank) aufbewahren.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Segida","offers":[{"title":"Fassungsvermögen des Glasgefäßes: 40 Gramm – Okilaua – Ernte 2025\/26","offer_id":60948881375562,"sku":"C105.2010-0040","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Umkarton mit 12 Töpfen – Ernte 2025\/26","offer_id":47440349790538,"sku":"C105.2100-0012","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/poudre-espelette0-detail-thickbox-ourfood.png?v=1775456923"},{"product_id":"piment-despelette-250-gram","title":"Piment d'Espelette 250 Gramm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePiment d'Espelette ist grob gemahlener Chili pfeffer Aus dem französischen Baskenland. Hier in der originalen, preisgünstigen 250-Gramm-Packung. Ezpeletako biperra ist eine einzigartige Chilisorte.pfeffer mit einem einzigartigen Geschmack und einer angenehmen Schärfe.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiment d'Espelette AOP\/PDO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.  Vorübergehend nicht lieferbar.\u003cbr\u003eVoraussichtlich können wir ab dem 21. April wieder liefern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDer pfeffer Sie ist nach dem Ort benannt, an dem sie seit Jahrhunderten angebaut wird und an dem jährlich ein Fest zu Ehren der Chili stattfindet.pfeffer findet statt in: Espelette, in den französischen Baskenland-Pyrenäen-Atlantiques. Der Anbau von ChiliPfeffern Die Geschichte dieses Gebiets lässt sich bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurückverfolgen, als Chilepfeffer wurde aus Südamerika nach Europa eingeführt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDaraus stammt die baskische Sorte Capsicum annuum var. gorria, auch Gorria oder Biper genannt. Dies wird auch auf der Ferme Okilaua der Fall sein. pfeffer  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evon Hand gepflanzt und geerntet. Pfeffern sind grob gemahlen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eD\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Partikel dürfen höchstens 5 mm groß sein. Auf dem Bauernhof\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSchauspieler\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es gibt auch Nudeln (Püree). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und man verarbeitet die pfeffer in verschiedenen anderen Produkten, von denen wir nur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edas Gelee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zu verkaufen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAb 2026 wird unser Espelette unter dem neuen Namen Okilaua angeboten. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePiment d'Espelette darf seit 2000 die Bezeichnung Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) und seit 2002 auch die europäische Appellation d’Origine Protégée (AOP) als einziges französisches Gewürz tragen. Voraussetzung ist, dass es unter der Aufsicht des Syndicat du steht. Piment d'Espelette wird angebaut. Jedes Jahr wird der Anbau von diesem Rat anhand der Qualitätskriterien der baskischen und europäischen Gütesiegel bewertet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eUnser Piment d'Espelette wird mit Sorgfalt und Liebe in Aïnhoa im französischen Baskenland angebaut. Die Ernte findet im Zeitraum August bis November statt, danach Pfeffern werden sofort bearbeitet. Wir bieten an Piment d'Espelette muss ausschließlich in der Originalverpackung eingereicht werden. Schließlich ist es nicht gestattet, Piment d'Espelette Die Veröffentlichung soll unter dem offiziellen Namen und dem AOP-Label neu verpackt werden. Leider kommt es vor, dass Produkte neu verpackt werden! Betrifft das tatsächlich das Original?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDer Piment d'Espelette In der baskischen Küche ist er unverzichtbar und wird unter anderem in Piperade verwendet. Im Baskenland wird hauptsächlich Espelette-Käse, selten schwarzer Käse verwendet. pfefferDie\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e100% Gorria-Chilipfeffer (Capsicum annuum var. gorria)\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eaus Aïnhoa, Französisch-Baskenland (Pays Basque)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003edicht gedrängt auf dem Bauernhof\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eim Originalglas (40 Gramm) \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ediese Original-Vakuumverpackung mit einem Inhalt von 250 Gramm\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003erette die Piment d'Espelette kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt;\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eNach dem Öffnen ist das Pulver mindestens drei Monate haltbar, vorausgesetzt, es wird in einer geschlossenen Verpackung im Kühlschrank bei 3 bis 5 °C gelagert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMindestens haltbar bis:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cstrong\u003eDezember 2027 (12-2027)\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eNach dem Öffnen an einem dunklen und kühlen Ort (Kühlschrank) aufbewahren.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e","brand":"Segida","offers":[{"title":"Originale Vakuumverpackung","offer_id":43921297211634,"sku":"C109.2009-0250","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/okilaua-piment-despelette-250-thickbox.png?v=1746027073"},{"product_id":"baharat","title":"Bahārāt (Baharat)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBahārāt ist eine Gewürzmischung, die nicht nur im Nahen Osten, sondern auch in anderen arabischen Küchen, einschließlich der nordafrikanischen, verwendet wird.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eMan nimmt an, dass Bahārāt entstand, als die nomadischen Beduinen ihren Gewürzmischungen immer wieder neue Kräuter und Gewürze hinzufügten, sobald sie diese fanden. Daher gibt es nicht nur ein einziges Bahārāt; stattdessen kursieren in der arabischen Welt viele Variationen dieser Gewürzmischung, jede mit einer etwas anderen Note, aber im Grunde mit denselben Zutaten. Eine verwandte Mischung ist Fulful Bhrat, die zur Zubereitung von Kibbeh verwendet wird.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDiese Mischung ist charakteristisch für den gesamten Maschrik, also die arabischsprachigen Länder östlich von Libyen, sowie für die türkische und kurdische Küche. Daneben findet man in Tunesien, einem der Länder des Maghreb, ein einfaches Bahārāt. besteht nur aus getrockneten Rosenknospen, Zimt und Schwarz pfeffer besteht aus.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Türkei wird Bahāt zum Würzen von Köfte und Pilaw verwendet, weshalb auch Minze hinzugefügt wird. In den Anrainerstaaten des Persischen Golfs kommen außerdem Safran und getrocknete schwarze Limette (Loomi) zum Einsatz.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eFolgende Zutaten werden für ein Bahārāt verwendet:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003epul biber\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eSchwarz pfeffer und\/oder\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003elang pfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eKoriandersamen\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eNelke\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eChili-Pfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eZimt\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003egrüner Kardamom\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eRosenblätter\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eRezepte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ourfood.nl\/recepten-region\/98-iran\/98-iran-01-chelow-01-tahchin-semnan.html#gsc.tab=0%20\" target=\"_blank\"\u003eShahmirzadi Tah Chin (Reiskuchen mit Lamm) - Persische Küche - \u003ci\u003eunser Essen\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDiese Bahārāt-Gewürzmischung hat ein sehr warmes Aroma und eignet sich daher für vielfältige Anwendungen: Gerichte mit und ohne Fleisch, Suppen und Eintöpfe, alle Arten von Fleisch, Geflügel und Fisch. Bahārāt ist eine ausgezeichnete Würzmischung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eUnser Bahārāt enthält: Cayennepfefferpfeffer, Schwarz pfeffer Koriandersamen, Nelken, Piment, Zimt, grüner Kardamom\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEnthält keine Konservierungsstoffe und\/oder Salz\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Maschriq \u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergeninformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDieses Bahārat wurde sorgfältig im Vereinigten Königreich verfasst.\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glasverpackung und Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDas Glas enthält 60 Gramm.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt.  \u003ca href=\"https:\/\/www.foodandspices.nl\/depeperwinkel-geschenkverpakkingen\"\u003eGeschenkverpackung \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eBewahren Sie Ihr Bahārāt in einem geschlossenen Behälter auf.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cstrong\u003eOktober 2027\u003c\/strong\u003e  \u003cstrong\u003e(10-2027)\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **187","offer_id":43629772275954,"sku":"B003.2010-G060","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **187","offer_id":43629772144882,"sku":"B003.2001-0030","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **187","offer_id":43629772177650,"sku":"B003.2001-0045","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. **187","offer_id":43629772210418,"sku":"B003.2001-0060","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **187","offer_id":43629772243186,"sku":"B003.2001-0250","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (lichtdicht) – Chargen-Nr. **187","offer_id":53140657799498,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung – Chargennummer **187","offer_id":43629772308722,"sku":"B003.2010-G060","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/products\/baharat-thickbox_def_20sq_20800.png?v=1662980475"},{"product_id":"shichimi-togarashi","title":"Shichimi togarashi","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eShichimi ist eine alte japanische Gewürzmischung, die heutzutage hauptsächlich als Einreibemittel verwendet wird, zusätzlich zu ihrer traditionellen Verwendung als Topping. o.a.  für Nudeln. Shichimi ist eher ölig, da es Sesamsamen enthält.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eShichimi bedeutet „sieben Geschmacksrichtungen“ und bezieht sich auf die sieben Zutaten. Die Schärfe von Shichimi wird durch die Verwendung beider Zutaten reguliert. Pfeffern in der Mischung: Tōgarashi (Chili)pfeffer) und Sanshō. Ersteres ist ein markantes Element der japanischen Küche, die keine Chili-Tradition kennt. Ursprünglich wurde es dort, wie auch Shichimi, nur in der chinesischen Medizin verwendet, daher die Verbindung.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBei Shichimi Tōgarashi bestimmt die Chilisorte (Tōgarashi) den Schärfegrad. Das schärfste Shichimi Tōgarashi wird als „Ogara“ bezeichnet. In Kyoto ist das etwas mildere Shichimi Tōgarashi, das wir anbieten, Standard. Es enthält relativ mehr Sansho und weniger Chili. Es gibt auch eine schwarze Variante, Kuro Shichimi genannt. Diese enthält schwarze Chilischoten. pfeffer statt ChilipfefferKuro Shichimi enthält ausschließlich schwarze Sesamsamen. Dadurch harmoniert es geschmacklich hervorragend mit rotem Fleisch, Tofu und weißem Reis.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eShichimi Es wurde erstmals im frühen 17. Jahrhundert in Edo (dem heutigen Tokio) nach den Methoden der chinesischen Medizin zubereitet. Als Erfinder gilt Karashiya Tokuemon, Inhaber eines kleinen Kräuterladens im Viertel Ryogoku Yagenbori. Dieser Laden existiert noch heute und verkauft, wie viele ähnliche Läden in der Stadt, verschiedene Shichimi-Produkte.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eShichimi tōgarashi enthält:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eTōgarashi (Chili)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eSansho\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eShiso-Blatt\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eschwarz und\/oder weiß \u003cstrong\u003eSESAM-\u003c\/strong\u003eSamen\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eZitrusschale (Yuzu)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eNori, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eSchwarzkümmel (Hanfsamen) und\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eIngwer\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eObwohl scharf, ist dieses Shichimi für ein Shimichi Tōgarashi relativ mild, da die Schärfe des Chilis und die Würze des Sansho harmonisch ausbalanciert sind. Sie können den Geschmack individuell anpassen, indem Sie selbst Chili oder Sansho hinzufügen. Beides ist in unserem Webshop erhältlich.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwenden Sie „Topping your noodles“\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eShichimi Tōgarashi wird als Topping für Nudeln wie Udon, Soba, Oden, Nabe und Tempura verwendet. Außerdem eignet es sich hervorragend als Gewürzmischung für helles Fleisch (Schwein und Huhn) oder Thunfisch.Passt auch hervorragend zu Kürbis, Avocado, geröstetem Rosenkohl und Süßkartoffeln!\u003cbr\u003eMit Shichimi angereicherte Mayonnaise schmeckt hervorragend zu Hühnchen und Lachs! \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezepte):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/sobasoeop-shichimi-afb_160x160.png?v=1710247420\" style=\"margin-bottom: -5px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" title=\"Kippen-sobasoep met shichimi\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/soba-shichimi.pdf?v=1710345463\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003eHühner-Soba-Suppe mit Shichimi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eMischung wie oben beschrieben: Tōgarashi (Chili)pfeffer), Sanshō, Shiso-Blatt, schwarz und weiß \u003cstrong\u003eSESAM-\u003c\/strong\u003eSamen, Zitrusschalen, Nori, Schwarzkümmel (Hanfsamen) und Ingwer\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glas (60 Gramm) und im Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergeninformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDie Mischung enthält \u003cstrong\u003eSesam\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht unserer Geschenkverpackungen finden Sie im Abschnitt Geschenkverpackungen.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eSpeichern Sie Ihre Shichimi in versiegelter Verpackung\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCharge OB590409 - Mindestens haltbar bis \u003cb\u003eSeptember 2027 (09-2027)\u003c\/b\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. 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Es handelt sich um eine der ältesten Gewürzmischungen der Welt. Sie wurde bereits im fünften Jahrhundert hergestellt, lange bevor Chili in diesem Teil Afrikas bekannt wurde.pfefferDie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBerbere ist seit Jahrzehnten eine bekannte Gewürzmischung, hierzulande jedoch nur in ihrer trockenen Form. Es gibt auch eine „feuchte Variante“ mit frischen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, die in der trockenen Version durch Zwiebelflocken, Ingwer- und Knoblauchpulver ersetzt werden. Die Zusammensetzung von Berbere kann, wie bei den meisten Gewürzmischungen, je nach Region, Händler und Haushalt variieren. pfeffer immer der Dominante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eÄthiopien hat wie kein anderes Land eine lange Tradition der Integration von Elementen anderer Kulturen. Schon zur Zeit der Ägypter war dieser Teil Afrikas das Zentrum des Gewürzhandels aus dem Orient, in dem sich einheimische Gewürze wie Korarima und andere afrikanische Gewürze vermischten. Pfeffern, wie Timiz, der afrikanische lange pfefferDie\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBerbere ist kein Chilipulver, und viele im Handel erhältliche Berbere-Produkte enthalten deutlich zu viel Chili.pfefferDabei werden die anderen Gewürze beiseitegeschoben. Ein reichhaltiges Berbere enthält folgende Gewürze, von denen die meisten geröstet werden:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eKunitali - Kreuzkümmelsamen, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003ekorarima - weißer Kardamom, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003edimbibal - Koriander, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eabish - blauer Bockshornkleesamen, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eTikuri Beribere - schwarz pfeffer, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eTimiz - Kap lang Pfeffern, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eKiloki - Nelken, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eChili und\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e(nicht geröstet)\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eBesobela – Äthiopisches Basilikum\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003ezinjibil - Ingwer und \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003etena'adam- Winterraute\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBerbere ist würzig und aromatisch. Dieser Berbere enthält kein Tena'adam, was bei vielen authentischen Berbere-Sorten der Fall ist. Sind Sie neugierig auf den Einfluss dieser Passionsfrucht?pfeffer Zum Probieren bieten wir auch Tena'adam an. Bitte sparsam verwenden, da Tena'adam eine leicht bittere Note hat. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBerbere wird in Äthiopien und Eritrea in vielen Eintöpfen (Wots) verwendet, von Linsen bis Hühnchen. Berbere ist so kräftig, dass es sich auch als Gewürz für rotes Fleisch eignet. Eine seiner wichtigsten Anwendungen findet sich in Awaze, einer Würzsauce, die man auch selbst aus Berbere, Honigwein (T'ej oder Met) und etwas Öl herstellen kann. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDieses Berbere enthält: Cayennepfefferpfeffer, Schwarz pfeffer, Bockshornklee, Koriander, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Piment, Kreuzkümmel und Ingwer\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEnthält keine Konservierungsstoffe, kein Pfefferpulver, keinen Knoblauch und kein Salz.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Äthiopien, Eritrea\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergeninformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eKeine Allergene\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glasverpackung und Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDas Glas enthält 60 Gramm.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt.  \u003ca href=\"https:\/\/www.foodandspices.nl\/index.php?route=product\/category\u0026path=94n\"\u003eGeschenkverpackung \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eBerbere in einer geschlossenen Verpackung aufbewahren\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cb\u003eJuni 2028 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e(06-2028) \u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer OB590410\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **590410","offer_id":43629773816050,"sku":"B005.2010-0060","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. **590410","offer_id":43629773684978,"sku":"B005.2001-0030","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **590410","offer_id":43629773717746,"sku":"B005.2001-0045","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **590410","offer_id":43629773750514,"sku":"B005.2001-0060","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (lichtdicht) – Chargen-Nr. **590410","offer_id":43629773783282,"sku":"B005.2003-0250","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (lichtdicht) – Chargen-Nr. **590410","offer_id":53140748206410,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung - Chargennummer **590410","offer_id":43629773848818,"sku":"B005.2010-G060","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/products\/berbere-thickbox_def_20sq_20800.png?v=1774269768"},{"product_id":"chipotle-adobo","title":"Chipotle-Adobo","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAdobo gilt als Konservierungsmethode, die im 15. Jahrhundert auf der Iberischen Halbinsel entstand. Kernstück eines Adobo ist die Chilischote.pfeffer, ursprünglich ein spanisches Pimentón, aber je nach Region, in der Adobo verwendet wird, auch eine regionale ChilisortePfeffern (Capsicum annuum), wie zum Beispiel die mexikanische ChiliPfeffern in dieser mexikanischen Variante, die auch geräucherte Chilischoten enthältpfeffer, wird in Form eines Chipotle verwendet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEin Adobo – spanisch für Marinade und Gewürzmischung – ist traditionell eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Salz und\/oder Essig, die zur Konservierung von leicht verderblichen Produkten (Fleisch und Fisch) verwendet wird. Mit der Entdeckung des Chilispfeffer In der Neuen Welt nahmen die Spanier dies ebenfalls in die Liste der Adobo-Zutaten auf. Mit großem Erfolg. Es handelt sich um das Capsaicin, das für die Schärfe der Chili verantwortlich ist.pfefferEs besitzt starke antibakterielle Eigenschaften und dringt durch Auflösung in Fett tief in Fleisch und Fisch ein. Es gilt als Grundlage vieler Adobo-Gerichte und wird in Portugal stets mit Wein oder Essig kombiniert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Technik wurde weltweit eingeführt und ist in den Philippinen, Mexiko, Peru und Puerto Rico sehr beliebt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAdobo wird weltweit zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet, heutzutage nur noch selten als Konservierungsmittel. Berenjenas de Almagro, Auberginen mit Adobo, sind ein kastilischer Klassiker. Man kann es zum Beispiel mit Passata oder Tomatenpolpa zu einer Marinade verarbeiten oder als Gewürzmischung verwenden, etwa für Lomo en Adobo, Schweinefilet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezepte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbutton\u003eAdobada – unser Essen \u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eChilimischungpfeffer (Pimentón und Chipotle), schwarz pfeffer, Kreuzkümmel, Zwiebeln, mexikanischer Oregano, Tomaten und Knoblauch\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDiese Mischung enthält kein Salz\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Iberische Halbinsel – diese Version ist \u003cstrong\u003eMexikaner\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProduktion: Vereinigtes Königreich\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eErhältlich in Glas (60 Gramm) und im Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli class=\"p1\"\u003e  \u003cspan class=\"s1\"\u003egr\u003c\/span\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung \u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eChipotle Adobo an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cstrong\u003eJuni 2027 (06-2027)\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDas Ablaufdatum ist ein Anhaltspunkt.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **202","offer_id":43629774536946,"sku":"B010.2010-0060","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **202","offer_id":43629774405874,"sku":"B010.2001-0030","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **202","offer_id":43629774438642,"sku":"B010.2001-0045","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. **202","offer_id":43629774471410,"sku":"B010.2001-0060","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **202","offer_id":43629774504178,"sku":"B010.2003-0250","price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **202","offer_id":53141379809610,"sku":"B010.2003-0500","price":45.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram - ziplock stazak (lichtdicht) - batchnr **SK620439","offer_id":62000357605706,"sku":"B010.2005-1000","price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung – Chargennummer **202","offer_id":43629774569714,"sku":"B010.2010-G060","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/chipotl-adobo-bowl-thickbox-depeperwinkel.png?v=1780669528"},{"product_id":"punjabi-masala","title":"Punjabi Masala","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePunjabi Masala ist die Gewürzmischung der Punjab-Region im Nordwesten Indiens, südlich von Kaschmir im äußersten Norden. Es handelt sich um eine „scharfe“ Gewürzmischung, die zwar im Allgemeinen nicht besonders würzig ist, aber oft mit Senfkörnern und der feurigen Guntur-Chili, einer Chilisorte der Teja-Gruppe, verfeinert wird.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003ci\u003eDiese Chilisorte, Capsicum annuum var. punjab tej, wird im Distrikt Guntur in Andhra Pradesh angebaut. Es handelt sich um eine aromatische und scharfe Chili.pfeffer, das 1,3 % Capsaicin enthält und einen Scoville-Wert von 50.000 bis 170.000 SHU aufweist.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Punjabi-Küche ist eine einzigartige Küche der Provinz Punjab, die sich beidseits der Grenze zu Pakistan erstreckt. Punjab ist bekannt für sein Tandoori-Gericht und seinen Basmatireis. Der Geschmack ist buttrig, da die Punjabis – hauptsächlich Bauern – Milch, Buttermilch und Ghee lieben. Berühmt ist Sarson ka Saag, ein vegetarisches Gericht aus Blattgemüse, vorwiegend Senfgrün (Saag), aber auch den Blättern des Weißen Gänsefußes. Spinat, Radieschen oder Bockshornklee, serviert mit Butter und einem großen Glas Buttermilch! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003ePunjabi Masala ist warm und würzig und im Vergleich zu Garam Masala recht scharf. Es wird unter anderem in Gerichten wie Paneer Lababdar (Käse mit Sahne und Cashewnüssen), Bhindi Masala (Okra mit Zwiebeln und Knoblauch), Rajma Masala (rote Kidneybohnen mit Tomaten, Ghee und Sahne), Lauki Kofta (Kürbisbällchen in cremiger Tomatensoße mit Cashewnüssen) und Chicken Tikka Masala (Hähnchen in cremiger Joghurt-Tomatensoße) oder Paneer Tikka Masala, der vegetarischen Variante mit gebratenem Käse statt Hähnchen, verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eTraditionelles Rezept: Koriandersamen (Dhania), Kreuzkümmel (Jeera), Schwarz pfeffer (Kalimirchi), Zimt (Tuj), Senf, schwarzer und grüner Kardamom (Elaichi), Ingwer (Adarak), Knoblauch, Punjabi Teja Chili, Kurkuma (Avatee), Lorbeerblatt (Tej Patta), Bockshornkleeblatt (Methee Ka Patta)\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Punjab\/Haryana\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergeninformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDiese Masala-Mischung wurde sorgfältig im Vereinigten Königreich hergestellt.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glas (60 Gramm) und Standbeuteln (ohne Reagenzgläser).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eMasala an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eBewahren Sie Ihr Masala in einem geschlossenen Behälter auf.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCharge **322 - Mindestens haltbar bis \u003cb\u003eNovember 2027 (11-2027)\u003c\/b\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **322","offer_id":43629779190002,"sku":"B101.2010-0060","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **322","offer_id":43629779058930,"sku":"B101.2001-0045","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **322","offer_id":43629779091698,"sku":"B101.2001-0060","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **322","offer_id":43629779124466,"sku":"B101.2005-0250","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (lichtdicht) – Chargen-Nr. **322","offer_id":43629779157234,"sku":"B101.2005-0500","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung - Chargennummer **322","offer_id":43629779222770,"sku":"B101.2010-G060","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/products\/punjabi-masala-thickbox.png?v=1662980604"},{"product_id":"kashmiri-masala","title":"Kashmiri Masala","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKashmiri Masala ist die Gewürzmischung aus der Kaschmir-Region im äußersten Nordwesten Indiens. Von den drei Masalas in unserem Sortiment ist sie aufgrund ihrer feuerroten Farbe die schärfste. Dies ist der Kaschmir-Chili zu verdanken, einer Chilisorte, die eher rot als scharf ist.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003ci\u003eDie Kaschmir-Chili ist eine aromatische, milde rote Chilisorte.pfefferMit einem Scoville-Wert von nur 1000 bis 2000 SHU ist sie milder als Cayennepfeffer und vergleichbar mit ungarischem Pfefferpulver, genau wie die Kashmiri-Chili, die für ihre färbende Wirkung geschätzt wird. Die Kashmiri-Chili wird in dem Walnuss-Chutney verwendet, das in fast jedem Haushalt zu finden ist.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Küche Kaschmirs weist viele Ähnlichkeiten mit der des benachbarten Punjab auf. Wie Punjab ist auch Kaschmir für sein Tandoori bekannt. Auch in Kaschmir wird Reis, wie in Südindien, Weizen vorgezogen. Kaschmir ist die Region, in der die Moguln (Mauren) ihre Spuren in der Mogulküche hinterlassen haben. Die hinduistische Bevölkerung Kaschmirs – hauptsächlich Brahmanen – isst hier Fleisch und genießt es, genau wie die muslimische Bevölkerung. Das Fleisch, oft Lamm oder Huhn, wird als Korma mit Joghurt oder Milch zubereitet und mit Asafoetida bestreut, dem gelben Pulver, das manche verabscheuen, während es Liebhaber an Trüffel erinnert. Die Verwendung von Asafoetida soll Hindus von Muslimen unterscheiden. Letztere bevorzugen Knoblauch.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie kaschmirische Küche bietet außerdem viele vegetarische Gerichte, wie zum Beispiel Toons Vaangan, Auberginen mit Apfel und Fenchel, verfeinert mit kaschmirischem Masala, oder Heddar, ein Pilzgericht mit Tomaten, Fenchel und kaschmirischem Masala. Masala. Ein bekanntes Lammgericht mit Kashmiri Masala ist Rogan Josh.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eKashmiri Masala ist im Vergleich zu Garam Masala warm, würzig und scharf, obwohl ein Kaschmirer gerne noch mehr Chili hinzufügt. Es wird in Gerichten wie den Saucen zu Lammfleischbällchen (Gushtaba) oder Bratkartoffeln (Dum Aloo) sowie in Currys mit Lamm (wie Rogan Josh), Hühnchen oder Paneer und auch in Gemüsegerichten verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlog\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eTraditionelles Rezept: Kashmiri-Chili, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarze Johannisbeere pfefferZimt, Koriandersamen, schwarzer Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Lorbeerblatt, Bockshornkleeblatt\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Kaschmir\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glas (60 Gramm) und im Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Geschenkverpackung \u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eBewahren Sie Ihr Masala in einem geschlossenen Behälter auf. vorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cb\u003eJuni 2027\u003c\/b\u003e (06-2027)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD\u0026SPICES","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **255","offer_id":43629781221618,"sku":"B102.2010-0060","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **255","offer_id":43629781090546,"sku":"B102.2001-0045","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **255","offer_id":43629781123314,"sku":"B102.2001-0060","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **255","offer_id":43629781156082,"sku":"B102.2003-0250","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (lichtdicht) – Chargen-Nr. **255","offer_id":43629781188850,"sku":"B102.2003-0500","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung – Chargennummer **255","offer_id":43629781254386,"sku":"B102.2010-G060","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/products\/masala-kashmiri-products.png?v=1765639992"},{"product_id":"merken","title":"Merkén (merquén)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eM\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eErkén, oder Merquén auf Spanisch, ist eine Gewürzmischung aus gemahlenem, geräuchertem Ají cacho de cabra, der Ziegenhorn-Chili. Sie ist eine Spezialität der Mapuche, eines indigenen Volkes in Chile, die diese Chilisorte Caciocavra nennen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eErhältlich im Original-Kraftpapierbeutel (100 Gramm) oder von uns in einem Glas oder Einmachglas verpackt, in verschiedenen Mengen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Slow Food Foundation unterstützt den Anbau dieser Caciocavra-Chili und des Korianders, der untrennbar mit der Merquén-Mischung verbunden ist, wie sie traditionell in Nagche und Wenteche in der Araucanía, einem Gebiet im Süden Chiles, in dem viele Mapuche leben, hergestellt wird. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Februar werden die noch grünen Ziegenhorn-Chilis geerntet, kurz bevor sie rot werden. Durch das Trocknen in der Sonne nehmen sie zunächst eine violette Farbe an. Nun werden sie geräuchert. Das Räuchern erfolgt maximal eine halbe Stunde über Eukalyptusholzfeuer. Anschließend werden die Chilis ein zweites Mal in der Sonne getrocknet, bevor sie gemahlen werden. Dieses Mahlgut ist bereits ein fertiges Produkt, vergleichbar mit spanischen Pimentons, dient aber als Zwischenprodukt für die Herstellung von Merkén. Früher bestand Merkén ausschließlich aus Chili.pfefferDie\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Ají Cacho de Cabra ist eine fast zweitausend Jahre alte Capsicum annuum-Art, die als chilenisch-peruanische Landrasse klassifiziert wird. Sie wurde bereits während der Moche-Kultur im Nordwesten Perus angebaut, heute hauptsächlich in der Region Maule, in La Araucania sowie in den Tälern der peruanischen Provinzen Chiclayo und Lambayequem.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDie Mochica waren Bauern, die von 100 bis 750 n. Chr. im nördlichen Peru in verschiedenen Tälern entlang der Küste lebten. Ihr Gebiet erstreckte sich über 400 Kilometer Länge und 80 Kilometer ins Landesinnere. Sie nutzten fortschrittliche Bewässerungssysteme für den Anbau ihrer Feldfrüchte und verdankten ihnen ihren Wohlstand. Die Zivilisation ging nach einer Periode starker Regenfälle, gefolgt von drei Jahrzehnten anhaltender Dürre (El Niño), unter.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eMerquén ist eine ganz besondere Mischung. Sie ist der Ursprung aller Chilipulver. Merquén verkörpert die Art und Weise, wie die Mapuche sich im 16. und 17. Jahrhundert gegen die europäischen Eroberer behaupteten, indem sie europäische Fähigkeiten taktisch nutzten und anwandten. Sie integrierten sich in ihre eigene Kultur. So gelangte beispielsweise Koriander, der ursprünglich ausschließlich aus Chile stammt, in ihre Kultur.pfeffer Markenhersteller.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eMerkén symbolisiert die Standhaftigkeit der Mapuche und hat erst vor Kurzem das Interesse von Köchen weltweit geweckt, die sich für „vergessene“ Produkte interessieren. Denn genau das ist es: Bis zum Jahr 2000 war es der Außenwelt unbekannt. Unser Merkén wird nach einem traditionellen Mapuche-Rezept mit Zutaten aus verschiedenen Regionen Chiles hergestellt. Es besteht aus dieser speziellen Chili, geröstetem Koriander und etwas Salz.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAußerhalb Perus wird ein Großteil des Merquén mit lokal angebauten Chilischoten zubereitet, im Allgemeinen nicht mit Ziegenhorn-Chilis.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEs wird daran gearbeitet, den Artnamen zu schützen. Vor diesem Hintergrund ist die Aufnahme in die Arche des Geschmacks der Slow Food Foundation ein notwendiger erster Schritt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eCacho de cabra ist eine der wichtigsten Chilisorten in der Mapuche-Küche und hat von dieser Tradition ihren Weg in die moderne chilenische Küche gefunden.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEs wird häufig getrocknet und gemahlen und in Marinaden und Gerichten wie Chili con Carne und Suppen verwendet. Nach dem Einweichen… pfeffer Wird in Saucen und Pastagerichten verwendet. Die bekannteste Anwendung findet sich in Merquén, zu dem die pfeffer verdankt ihm den Spitznamen ají merkén.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eTraditionell verwenden die Mapuche Merquén in Kartoffelpüree (Pure Picante) – die Mapuche-Region ist der Ursprung einer großen Anzahl von Kartoffelsorten – und um Erdnüsse (Mani Merkén).Aber auch in traditionellen chilenischen Gerichten wie Lomito (einem Sandwich mit mariniertem Schweinefleisch), Chacarero (ebenso, aber mit dünn geschnittenem Rindfleisch), auf Pizzen und in Pebre, der berühmten chilenischen Sauce. Merkén harmoniert aber auch hervorragend mit Fisch (Lachs) und Kürbis – sowie mit der warmen Mashriq-Mischung. \u003ca href=\"https:\/\/www.depeperwinkel.nl\/products\/baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Araucanía-Region wächst der Araucanía-Baum, der für seine Samen, die Pinienkerne (piñónes), bekannt ist. Ein typisches Mapuche-Gericht sind sautierte Pinienkerne mit Merkén: Die Kerne werden gekocht und anschließend mit Knoblauch, Oregano und Salz gebraten. Merkén wird als Garnitur verwendet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eUnd wie wäre es mit einem Steak, das mit Kaffee eingerieben wird? Dafür mischen Sie 2-3 Teile gemahlenen, kräftigen Kaffee, 1 Teil braunen Zucker und 1 Teil \u003cstrong\u003ezu bemerken\u003c\/strong\u003e Und Salz und Knoblauch nach Geschmack (maximal 1 Teil)? Wenn Sie die Gewürzmischung im Voraus zubereiten und für später aufbewahren möchten, verwenden Sie keinen frischen Knoblauch, sondern Knoblauchpulver.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eMischung aus Ziegenhorn pfeffer (Capsicum annuum), geröstete Koriandersamen, Salz\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eWir liefern ausschließlich Originalmarken, die ihren Ursprung in Chile haben, und zwar die Marke Etnia (Mapuche).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ekeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003ein originaler Etnia-Verpackung - \u003cstrong\u003e100 Gramm \u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDarüber hinaus ist das Original Etnia Merkén in unserer eigenen Verpackung erhältlich, im Glas (45 Gramm) und\/oder im Standbeutel.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eStabile Preise seit: 10.08.2024\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Hinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eBewahren Sie den Merquén an einem kühlen Ort und keinesfalls in direktem Sonnenlicht auf;\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eNach dem Öffnen ist das gemahlene Produkt mindestens drei Monate haltbar, sofern es in einer geschlossenen Verpackung aufbewahrt wird.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eWenn Sie Ihr Merkén länger aufbewahren möchten: Lagern Sie Ihr Merkén im Kühlschrank bei 3 bis 5 °C, genau wie Piment d'Espelette.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMindestens haltbar bis:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eChargennummer DW590408 - September 2028\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eChargennummer **348 - Dezember 2027\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDiese Ablaufdaten dienen lediglich als Anhaltspunkt.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Etnia -depeperwinkel","offers":[{"title":"45 Gramm – Glas – Chargen-Nr. **348","offer_id":50586643595594,"sku":"B017.2010-0045","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. **348","offer_id":50048576520522,"sku":"B017.2001-0030","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. **348","offer_id":50048576553290,"sku":"B017.2001-0045","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **348","offer_id":50048576586058,"sku":"B017.2001-0060","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm – Originalverpackung von Etnia, Standbeutel mit Druckverschluss","offer_id":50048576618826,"sku":"B016.2010.V100","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. **348","offer_id":50048576651594,"sku":"B017.2005-0250","price":27.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (lichtdicht) **348","offer_id":50754576384330,"sku":"B017.2005-0500","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/merken-bowl-thickbox_fa5c035e-28d3-4500-b9b6-0538fafd58d3.png?v=1765639903"},{"product_id":"mitmita","title":"Mitmita","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeu im Sortiment depeperwinkel`! Mitmita - \u003cspan dir=\"ltr\" lang=\"am\"\u003e\u003cspan class=\"mw-page-title-main\"\u003eሚጥሚጣ - \u003c\/span\u003eEine äthiopische Gewürzmischung, die vielseitig verwendet wird, pur (als Dip) oder in anderen Gewürzmischungen, darunter Berbere. Hauptbestandteil ist Chili.pfeffer (Vogelaugen), Salz, Koraima und Kreuzkümmel.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSehr heiß!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eÄthiopien hat wie kein anderes Land eine lange Tradition der Integration von Elementen anderer Kulturen. Schon zur Zeit der alten Ägypter war dieser Teil Afrikas das Zentrum des Gewürzhandels aus dem Orient, der sich mit den unterschiedlichsten regionalen Gewürzen und Kräutern, wie beispielsweise Korarima, vermischte. Insofern ist Mimitma in seiner Zusammensetzung einfach und besteht manchmal nur aus Chili.pfeffer und Salz, in unserem Fall gewürzt mit leicht geröstetem\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eKunitali - Kreuzkümmelsamen, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eCorrorima (Korarima) - Äthiopischer Kardamom, \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eRosmarin,\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003ekoseret - Verbena, und \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  \u003cspan\u003ek'unido beriberē\u003c\/span\u003e - Schwarz pfeffer  \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eDuft und Geschmack\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eMitmita ist scharf, salzig und hat einen würzigen Kräutergeschmack. Verwenden Sie es sparsam und gewöhnen Sie sich an den Geschmack. Wenn Sie die Schärfe nicht vertragen, sollten Sie es sparsam verwenden. .  . . Wie bereits erwähnt, enthält Mitmita Salz; dies ist ein wichtiger Faktor. Beachten Sie dies bei der Dosierung: Zu viel Salz ist nie gut!\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eManchmal werden Mitmita auch mit Knoblauch, Zimt oder Käse verfeinert, je nachdem, wofür sie verwendet wird. Es macht Spaß, damit zu experimentieren. Zum Beispiel auf Injera-Brot, zu Saubohnen oder zu Kitfo – siehe Foto – einer Zubereitung aus rohem Fleisch, traditionell in Stücke oder Streifen geschnitten und fein gehackt, ähnlich wie Steak Tatar!\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDieses Mitmita enthält Chilipfeffer (ca. 60 %), Salz (30 %), schwarz pfefferKreuzkümmelsamen, Korarima, Rosmarin, Koseret und Salz\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eenthält keine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerkunft: Äthiopien\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ein Deutschland gemischt\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergeninformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eKeine Allergene\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSortiment\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhältlich in Glasverpackung und Standbeutel (ohne Reagenzgläser).\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDas Glas enthält 60 Gramm.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGrößere Mengen auf Anfrage\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschenkverpackung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDas Einmachglas ist in einer geschmackvollen Geschenkverpackung erhältlich, bestehend aus einer würfelförmigen Schachtel, die mit schwarzem Seidenpapier gefüllt ist.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine Übersicht über unsere weiteren Geschenkverpackungen finden Sie im entsprechenden Abschnitt.  \u003ca href=\"https:\/\/www.foodandspices.nl\/index.php?route=product\/category\u0026amp;path=94n\"\u003eGeschenkverpackung \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeichern\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eMitmita in einer geschlossenen Verpackung aufbewahren\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVorzugsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMindestens haltbar bis \u003cstrong\u003eNovember 2027 (11-2027)\u003c\/strong\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDieses Ablaufdatum ist nur ein Richtwert.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChargennummer BM610431\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"p1\"\u003eDie Chargennummer hilft uns, die Herkunft eines Artikels nachzuverfolgen. Sie ist auf dem Lieferschein und der Rechnung vermerkt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"depeperwinkel","offers":[{"title":"60 Gramm – Glas – Chargen-Nr. ** BM610431","offer_id":61382028034378,"sku":"B005.2010-0060","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Gramm – Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) – Chargen-Nr. ** 610431","offer_id":61382028067146,"sku":"B005.2001-0030","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (transparent) – Chargen-Nr. ** 610431","offer_id":61382028099914,"sku":"B005.2001-0045","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm - Standbodenbeutel mit Druckverschluss (transparent) - Chargen-Nr. ** 610431","offer_id":61382028132682,"sku":"B005.2001-0060","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gramm – Druckverschluss-Standbeutel (lichtdicht) – Chargen-Nr. ** 610431","offer_id":61382028165450,"sku":"B005.2003-0250","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (60 Gramm) in Geschenkverpackung - Chargennummer ** B0431","offer_id":61382028230986,"sku":"B005.2010-G060","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/files\/mitmita-bowl-thickbox-ourfood.png?v=1774270484"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4981\/0418\/collections\/piment-espelette.jpg?v=1662788955","url":"https:\/\/www.depeperwinkel.nl\/de\/collections\/chilepfeffer.oembed","provider":"depeperwinkel","version":"1.0","type":"link"}